Occorrente per 2 persone:
- 200 g di fave spezzate
- 100 g di pomodorini ciliegini o datterini
- 100 g di funghi champignon già affettati
- 50 g di speck
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Preparazione:
Prima di tutto dovete lavare le fave sotto l’acqua corrente, fatele scolare e mettetele a cuocere in acqua bollente salata per il tempo indicato nella confezione (circa 30/40 minuti). Intanto lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a quarti. Tagliate lo speck a striscioline, poi in un contenitore unite tutti gli ingredienti, funghi champignon già affettati compresi, poi condite con olio e sale, mescolate e servite.
Ti piacciono le mie ricette? Seguimi sulla pagina Facebook per non perdere nessuna novità!! Clicca “Mi Piace” nella Fan box qui sotto e sarai sempre aggiornato: