Era da tempo che girava per casa un vasetto di mirtilli sciroppati vinto a una gara, e l’altro giorno abbiamo deciso di utilizzarlo per realizzare questa simil Charlotte ai mirtilli neri.
Dessert davvero banale e veloce da preparare, una via di mezzo tra una bavarese e un tiramisù. Un bel modo per togliersi la voglia di dolce serale.
Noi lo abbiamo servito dentro un bicchiere da cognac, se preferite potete utilizzare una normale coppa da dessert.
Il tiramisù è un dolce classico, in ogni casa ce n’è una ricetta segretissima, spesso tramandata di generazione in generazione, custodita con estrema gelosia.
La nostra versione, definita light, non è comunque proprio leggera, ma ha molte meno calorie e grassi di quella originale che prevede l’uso del mascarpone che noi sostituiamo con la ricotta.
La scelta dei biscotti da usare è causa di numerosi dibattiti, escludendo alcune scelte più esotiche (Oswego, Oro Saiwa, Rigoli, …), il dubbio che rimane è sempre: Pavesini o Savoiardi?
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