Il gelato allo yogurt con frutta e stevia è una mia creazione.
Era da un po’ che cercavo il modo di utilizzare la stevia che avevo fatto essiccare e polverizzare.
Gli ingredienti già pronti mi stavano aspettando in frigo… e oggi l’illuminazione ed è venuto alla luce questo gelato light!
Ho preparato il gelato con lo yogurt, e l’ho dolcificato con la stevia essiccata in polvere; poi ho profumato con la menta fresca la macedonia di frutta di stagione.
Quindi ho assemblato nelle coppette il gelato e la macedonia di frutta infine decorato con la stevia fresca.
Avevo in frigo tanta frutta: pesche, cocomero, kiwi, fichi, albicocche, pesche e melone. Ma voi potete sbizzarrirvi e utilizzare quella che più vi piace.
Aggiungere granelle varie, con frutta secca, cioccolato, cocco disidratato, ecc.
Più fresco, e naturale non si puo’!
ATTENZIONE! Non contiene zucchero, sugar free e quindi si può mangiare tranquillamente senza sensi di colpa per paura di ingrassare.
Cosa volete di più?
Correte a prepararlo… io vado. 😉
Gelato allo yogurt con frutta e stevia
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt naturale
- un pizzico di stevia in polvere
- 1 biscotto secco
- frutta fresca di stagione: pesca, cocomero o anguria, kiwi, fichi, albicocche, pesche, melone.
- un germoglio di stevia fresca per decorare
Preparazione:
mescolate 
un pizzico di stevia allo yogurt. Sbriciolate con un mortaio in legno un biscotto secco, così da non polverizzarlo troppo, quindi unirlo al composto e metterlo a congelare in una coppetta d’acciaio o un contenitore ricoperto con un foglio di alluminio in rotolo.
Togliere una mezz’ora prima e lavorare con una forchettina da dolce per renderlo cremoso.
Nel frattempo preparare la frutta a pezzetti, metterla a piacere sopra il gelato e guarnire con un germoglio di stevia fresca.
Con questa ricetta partecipo al contest “Colora la tua fresca estate”
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fantastico! è davvero bellissimo vedere tutto questo colore e tanta manualità! davvero brava! buona domenica :-*
grazie Giovanni! quasi quasi comincio a crederci 🙂 e a montarmi la testa… mi diletto, faccio quel che posso. più che altro la cucina sta diventando quasi una “malattia” e mi ci dedico sempre di più…
comoda la stevia! dolce a zero calorie! ottima idea x un gelato! grazie cara perfetto!
già ci voleva proprio una pianta così nel mio giardino! e poi cresce senza alcun problema!