Della carbonara tipica con guanciale, rigorosamente richiesto dalla ricetta originale, sono state scritte fiumi di parole e molti…
I Conchiglioni alla boscaiola light sono un primo per le feste, saporito e non troppo impegnativo sia nella…
Farfalle alle erbe di campo con stracchino: ecco un primo piatto come più mi piace perché, oltre ad…
La pasta fredda con pesto di edamame è un buon piatto completo da portare in tavola nelle giornate…
I Pizzoccheri con verza e formaggi al forno sono un primo molto corposo adatto alla stagione fredda. Io li…
Oggi è un giorno speciale #WorldPastaDay ed io lo voglio festeggiare a modo mio con alcune riflessioni sulla…
I bucatini alla Matriciana di Raffa un primo piatto della tradizione ricco di sapore ispirato alla ricetta in…
Affronto questo tema con la ricerca dell'origine e delle curiosità che riguardano questo piatto e vi riporto in…
I Maccheroncini di Campofilone al ragù veloce sono un primo piatto pieno di energia che possiamo preparare ogni giorno…
Le pipe rigate con sugo di baccalà al pomodoro sono un primo piatto ricco da
Il ragù di cinghiale marinato è il condimento ideale da abbinare alle pappardelle per un primo ricco del…
Gli spaghetti alla chitarra coi moscioli per un primo piatto che appaga tutti i sensi. Perfetti a pranzo…
Pasta e fagioli borlotti all’uccelletto sono nati dall’applicazione di un piatto tipico della tradizione fiorentina, che sono riuscita a proporre il…
La ricetta dei mezzi rigatoni integrali con pesto di asparagi selvatici e gamberetti nasce dall’abbondanza straordinaria di quest’anno…
I paccheri fave, speck e cipolla con pecorino sono un ottimo primo di stagione da servire con gioia…
I maccheroncini al fumè un primo piatto marchigiano a cui non avevo ancora dato la giusta considerazione. Come solitamente accade…
Le crêpes con farina di ceci ripiene di scamorza sono un primo particolare, sano e nutriente, direi di più:…
La cristaiet di crespelle di mais al forno è un primo adatto al periodo invernale. Un piatto di…
Gli spaghetti con salmone affumicato sono subito pronti ed ho deciso di prepararli per questa virtuale spaghettata di…
La cristaiet di crespelle con pecorino di Fossa è un primo piatto per le feste che potrete portare…
I cannelloni di pane integrale con tartufo nascono dalla ricerca di ricette per assaporare il tartufo perché in questo…
Gli spaghetti alla carbonara con melissa sono una mia particolare variazione di un classico primo che di solito…
La pasta carciofi, asparagi, piselli e funghi è un primo con tante verdure primaverili che più verde non si può!…
Le lasagne ai carciofi e stracchino sono un primo da preparare per le giornate primaverili di festa. Queste…
Gli spaghetti o il riso al nero di seppia sono un primo di pesce classico, raffinato e sofisticato,…