Pollo croccante alla diavola al microonde

Ricetta per palati forti, non proprio ipocalorica, ma irresistibile.

Proposta nella variante croccante resta comunque un classico della nostra cucina, di probabili origini laziali, ottenuta al microonde con un risparmio di tempo notevole, ma non di bontà e qualità.

Vediamo gli ingredienti per 2 persone:


  • Cosce di pollo     4
  • Peperoncino di Cayenna     q.b.
  • Paprika dolce     1 cucchiaino
  • Olio EVO     q.b.
  • Aglio     2 spicchi
  • Prezzemolo     q.b.
  • Pecorino romano     1 cucchiaio
  • Pangrattato grosso     q.b.

Preparazione: 10 minuti


Tempo di cottura: 10 minuti


In una ciotola aggungere olio EVO in quantità tale da poter ungere le 4 cosce di pollo. Salare, aggiungere 1 cucchiaino di paprika dolce, peperoncino di cayenna a piacere e 2 spicchi d’aglio tritati finemente.

Con una forchetta schiacciare gli ingredienti e mescolare. Lasciare macerare per qualche minuto.

In un piatto a parte preparate il pangrattato, spolverato con 1 cucchiaio di pecorino romano e del prezzemolo.

Ungere le cosce di pollo nella ciotola con l’olio, rigirandole con cura.

Passarle nel pangrattato, quindi inserirle in una pirofila per il microonde.

Versare infine sulle cosce e nella pirofila parte dell’olio piccante rimasto nella ciotola, e tamponare ancora con un pò di pangrattato. Salare appena in superficie.

Fate preriscaldare il forno con il grill per 3 minuti.

Infornate per 10 minuti con la funzione combinata a 750W + Grill, cercando di porre la pirofila vicino al grill, utilizzando magari la griglia in dotazione al microonde.

Servire ancora calde accompagnando con una purea di patate e guarnendo con del rosmarino.

Sentirete che gusto, una tirerà l’altra.

Buon appetito!

Pollo croccante alla diavola al microonde

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