Polpette di tofu ♥

polpette-tofu-2vok

Ingredienti:

1 panetto di tofu al naturale
2 cucchiai di pangrattato + quello per ricoprirle
100 gr di fagioli già cotti
Prezzemolo
1/2 zucchina già cotta o altra verdura
Olio evo
Sale

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore con i due cucchiai di pangrattato. Con il composto ottenuto formiamo delle polpette da passare in altro pangrattato. Scaldare poco olio in una padella e metterci le polpette a formare la crosticina. Servire calde.

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