Zucca e funghi in padella

Zucca e funghi in padella ricetta contorno veloce

Zucca e Funghi in padella - Ricette a prova di ... Bina
Zucca e Funghi in padella – Ricette a prova di … Bina

Un contorno velocissimo da preparare e tanto tanto buono! colorato ed invitante, si accompagnerà perfettamente ai vostri secondi di carne!

INGREDIENTI:

400g di zucca a senza buccia

200g di funghi freschi (chiodini o porcini o misti)

1 spicchio d’aglio

olio d’oliva

sale

pepe (facoltativo)

acqua

PREPARAZIONE:

Tagliate la zucca privata di pelle a cubetti piccoli, in modo che si cuociano in fretta (1-2cm di lato).

In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio in un paio di cucchiai di olio d’oliva.

Aggiungete la zucca e fate cuocere qualche minuto. Versate 1/2 bicchiere d’acqua e aspettate che sfumi quasi completamente.

Zucca e Funghi in padella - Ricette a prova di ... Bina
Zucca e Funghi in padella – Ricette a prova di … Bina

Pulite e tagliate a pezzetti o fettine i funghi e aggiungeteli alla zucca. Lasciate che cuociano insieme per qualche minuto. Se necessario aggiungete altra acqua.

Non deve cuocere troppo altrimenti la zucca si spappola.

Salate e pepate a piacere e servite caldo.

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