Vellutata di broccoletti light

Vellutata di broccoletti light
Vellutata di broccoletti light

Un’ altra ricetta per salvaguardare la linea senza rinunciare al gusto. Questa vellutata di broccoletti light non contiente ne’ olio, ne’ burro, ne’ panna! ma non preoccupatevi, e’ molto saporita!

INGREDIENTI:

600g di broccoletti

2 patate medie

uno spicchio d’aglio

mezza cipolla

un bicchiere di latte

sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE vellutata di broccoletti light :

In una pentola portare a bollore abbondante acqua. Immergere i broccoletti e le patate sbucciate e tagliate a pezzezzi, l’aglio e la cipolla.

Quando saranno cotti, scolateli e lasciateli intiepidire.

Mettete tutto in un frullatore e frullare alla massima velocita’. per aiutare ad amalgamarsi aggiungere il latte a poco a poco fino a raggiungere la consistenza che piu’ vi piace. Io l’ho lasciato piuttosto denso. In caso potete aggiungere anche un po’ d’acqua di cottura. Aggiungete sale e pepe a piacere. Servire caldo.

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