Un Cupcake e’ per Sempre ! – Ricetta per San Valentino

 

Un cupcake e' per sempre ! Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata
Un cupcake e’ per sempre ! Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata

Sta per arrivare il giorno piu’ romantico per eccellenza! San Valentino!

Per l’occasione, invece di regalare un banale e superato diamante (??????convintissima????), perche’ non stupite la vostra meta’ con un bel dolcino??

Un Cupcake e’ per sempre !

…. non ha niente a che vedere con la spending review eh!!!!! :))

Ingredienti per 40 minicupcakes

un sacchettino di frutti di bosco congelati

120g di burro a temperatura ambiente

120g di farina

1/2 bustina di lievito per dolci

qualche goccia di essenza di limone

un pizzico di sale

2 uova medie

1 bustina di vanillina

120g di zucchero

1/2 bicchiere di latte

Per la guarnizione:

500ml panna fresca da montare

zucchero a velo a piacere

qualche goccia di colorante rosso

zuccherini colorati a forma di cuore

Preparazione

Con la stessa ricetta potete anche fare 12 cupcakes normali.Per questa dimesione avrete bisogno di pirottini di silicone mignon dove potrete cuocere direttamente i vostri minicupcakes.

Con le fruste elettriche sbattete lo zucchero e il burro ammorbidito in una ciotola.Aggiungete le uova una ad una continuando a lavorare.Aggiungete il sale, la vanillina, l’essenza di limone e il latte.

In ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate con un
cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno.
Con una sac a poche distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini stando attenti a non superare la metà in volume.

Un cupcakes e' per sempre! Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata
Un cupcakes e’ per sempre!
Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata

Prendete i frutti di bosco dal freezer e distribuitene 2-3 per pirottino (a seconda della dimensione). Essendo congelati non andranno  a depositarsi direttamente sul fondo.

Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti,
fino a che saranno leggermente dorati in superficie.

Quando si saranno raffreddati, decorateli con panna montata, frosty o crema di mascarpone

 … Oppure potreste sdrammatizzare con una rosa dolce!

Perche’ se qualcuno ruba un cupcake per te, sotto sotto c’e’…. un taccagnooo!!!! ehhe

Se qualcuno ruba un cupcake per te..  Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata
Se qualcuno ruba un cupcake per te..
Idea per San Valentino. Cupcake ai frutti di bosco con panna montata

 

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… O le varianti salate:

Qual’e’ il vostro preferito?? 🙂

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