Torta soffice ai fichi – ricetta dolce semplice

Torta soffice ai fichi – ricetta dolce semplice

Torta soffice ai fichi - Ricette a prova di Bina
Torta soffice ai fichi – Ricette a prova di Bina

Semplicemente deliziosa! ho trovato la ricetta online, per far fuori dei fichi un po’ troppo maturi!… ora dovrei ricomprare i fichi per rifarla e rifarla!! una delizia! Sicuramente proverò anche con altri tipi di frutta!

Ingredienti:

una decina di fichi freschi maturi

4 uova

120 g di zucchero semolato

150 g di burro

50 ml di latte

150 g di farina

100g di fecola di patate

mezza bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Lavate i fichi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.

Con le fruste elettriche lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero. Unire  le uova, il latte e continuate a montare il composto.

Incorporate un po’ per volta le farine setacciate con  lievito, aggiungete un pizzico di sale e continuare a lavorare sino a quando sarà ben amalgamato e gonfio.

Rivestire una teglia con carta forno o imburratela e infarinatela, versate il composto e disponete sulla superficie i fichi. Spolverizzate di zucchero di canna (facoltativo).

Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fare la prova stecchino e verificare la cottura. Una volta raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.

Torta soffice ai fichi - Ricette a prova di Bina
Torta soffice ai fichi – Ricette a prova di Bina

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