Tonno impanato con pomodori secchi

Tonno impanato con pomodori secchi

Un secondo piatto gustoso e sano! si prepara velocemente ed è buonissimo accompagnato da verdure alla griglia o da una bella insalata fresca.

Il tonno impanato con pomodori secchi preparato dal mio maritino vi piacerà sicuramente!

TONNO IMPANATO CON POMODORI SECCHI - Ricette a prova di Bina
TONNO IMPANATO CON POMODORI SECCHI – Ricette a prova di Bina

INGREDIENTI per 4 persone:

2 tranci di tonno fresco
2 uova
pane grattugiato qb
4 pomodori secchi
olio da frittura qb
sale

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzettini piccoli i pomodori secchi, mescolateli al pangrattato e trasferite su un vassoietto.
In un piatto fondo sbattete le uova con una forchetta, immergetevi i tranci di tonno quindi passateli nel misto di pomodori/pangrattato, compattando bene per far aderire bene la panatura al pesce.

Lasciate riposare x 5 minuti il tonno impanato.

In una padella larga dal bordo alto mettete l’olio a scaldare, quando sarà arrivato a giusta temperatura,
friggete x circa 2 minuti x lato i tranci di tonno finchè la panatura risulti ben dorata.
Trasferite i tranci di tonno impanato su carta assorbente x togliere l’olio in eccesso.

Salate e pepate e servite con cipollotti e pomodori grigliati!

TONNO IMPANATO CON POMODORI SECCHI - Ricette a prova di Bina
TONNO IMPANATO CON POMODORI SECCHI – Ricette a prova di Bina

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