Sfogliatine ai fichi e pecorino

Sfogliatine ai fichi e pecorino

Sfogliatine ai fichi e pecorino - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pecorino – Ricette a prova di Bina

Un finger food sfiziosissimo e appetitoso! Un abbinamento dolce-salato irresistibile! Che ne dite di sfruttare questi deliziosi frutti di stagione per prepararli??

INGREDIENTI per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)

12 fichi freschi maturi

150g di pecorino romano (o formaggio saporito da grattugiare)

1 uovo

sale e rosmarino

 

Sfogliatine ai fichi e pecorino - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pecorino – Ricette a prova di Bina

PREPARAZIONE

Lavate i fichi, togliete il picciolo e tagliateli a metà.

Stendete la pasta sfoglia, ricavate con un coppapasta (o un bicchiere) dei cerchietti, e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.

Spennellateli con un uovo sbattuto.

Spolverizzate con sale e rosmarino.

Mettete su ogni cerchietto di sfoglia mezzo fico con l’interno rivolto verso l’alto, spingendo un po’ nella sfoglia.
Dentro ogni fico mettete un cubetto di pecorino.
Infine grattugiate altro pecorino su tutte le sfoglie.

Sfogliatine ai fichi e pecorino - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pecorino – Ricette a prova di Bina

Infornate in forno già caldo a 180° per almeno 15-20 minuti.

Servite tiepidi!

Sfogliatine ai fichi e pecorino - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pecorino – Ricette a prova di Bina

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