Sfogliatine ai fichi e pancetta

Sfogliatine ai fichi e pancetta

Sfogliatine ai fichi e pancetta - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pancetta – Ricette a prova di Bina

Golosissimo l’abbinamento fichi e pancetta, se scegliete quella un po’ più saporita, magari affumicata renderà ancora meglio il contrasto dolce-salato! Serviti su fragranti sfogliatine saranno irresistibili!

INGREDIENTI per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)

12 fichi freschi maturi

12 fettine di pancetta affumicata (bacon)

1 uovo

sale e rosmarino

Sfogliatine ai fichi e pancetta - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pancetta – Ricette a prova di Bina

PREPARAZIONE

Lavate i fichi, togliete il picciolo e tagliateli a metà.

Stendete la pasta sfoglia, ricavate con un coppapasta (o un bicchiere) dei cerchietti, e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.

Spennellateli con un uovo sbattuto.

Spolverizzate con sale e rosmarino.

Mettete su ogni cerchietto di sfoglia mezzo fico con l’interno rivolto verso l’alto arrotolato in una fettina di pancetta (bacon), spingendolo un po’ nella sfoglia.

Sfogliatine ai fichi e pancetta - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pancetta – Ricette a prova di Bina

Infornate in forno già caldo a 180° per almeno 15-20 minuti.

Servite tiepidi!

Sfogliatine ai fichi e pancetta - Ricette a prova di Bina
Sfogliatine ai fichi e pancetta – Ricette a prova di Bina

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