Sbriciolata al cacao e crema pasticcera

Sbriciolata al cacao e crema pasticcera

SBRICIOLATA AL CACAO E CREMA PASTICCERA - Ricette a prova di Bina
SBRICIOLATA AL CACAO E CREMA PASTICCERA – Ricette a prova di Bina

Una torta deliziosa! semplicissima da preparare e adatta ad ogni occasione! E’ divertentissimo sbriciolare l’impasto e non dover usare mattarello e carta da forno per ricavarne una crostata! Io l’ho farcita con la crema pasticcera! un classico! Ma sbizzarritevi a farcirla con quello che più vi piace! scommetto che saprete stupirmi!!

INGREDIENTI per uno stampo a cerniera dal diametro cm 28

370 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
100 gr di burro freddo
2 uova medie
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

INGREDIENTI per la crema pasticcera:

3 rossi d’uovo
2 cucchiai di farina
100g di zucchero
500ml di latte
1 buccia di limone

PREPARAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA

Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungete i due cucchiai di farina.
Nel frattempo riscaldare il latte con una buccia di limone in un tegame.
Aggiungete qualche cucchiaio del latte caldo al composto di uova in modo da riuscire a mescolare meglio con una frusta a mano per evitare i grumi.
Versate il preparato di uova, farina e zucchero nel tegame del latte e portate ad ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Eliminate la buccia di limone e lasciate raffreddare. Coprite con la pellicola per non far formare la crosticina.

sbriciolata_cioccocremapre

PREPARAZIONE DELLA SBRICIOLATA:
In una ciotola mescolate la farina con il cacao, lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungete il burro a pezzetti e le uova e impastate velocemente con le mani ricavandone un impasto bricioloso.

Imburrate ed infarinate una teglia rotonda a cerniera e versate la metà dell’ impasto , rimanendo un po’ più in alto sui bordi.

Versate la crema pasticcera a cucchiaiate, lasciando un centimetro di bordo libero.

sbriciolata_cioccocremapre2

Coprite il tutto con il resto dell’impasto bricioloso premendo sui bordi.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.

Sfornate ed un volta raffreddata rimuovetela dalla teglia e spolverizzate con zucchero a velo.

SBRICIOLATA AL CACAO E CREMA PASTICCERA - Ricette a prova di Bina
SBRICIOLATA AL CACAO E CREMA PASTICCERA – Ricette a prova di Bina

Potrebbero interessarvi:

Se vi piace il mio blog e non volete perdervi le mie pubblicazioni, cliccate “LIKE” su questo box per rimanere sempre aggiornati! Grazie!! a presto!!

(Visited 3.862 times, 51 visits today)
Precedente Tartare di tonno e cipollotti Successivo Pasta al tonno fresco

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.