Muffin alla marmellata ricetta semplice
Una ricetta semplicissima! l’ideale per la colazione di tutti i giorni o la merenda o per lo spuntino scolastico dei vostri bambini! Sono leggeri e morbidi e si conservano bene per qualche giorno avendo la cura di chiuderli bene nella stagnola o in un contenitore ermetico!
Cambiate farcitura ogni volta, o infornate più teglie con gusti diversi per un party di bambini!!
Ingredienti circa 12 Muffin alla marmellata ricetta semplice
300g di farina
70g di zucchero semolato
200g di latte (anche di soia se preferite)
100g di burro (o margarina)
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
marmellata per la farcitura (o crema di nocciole)
Preparazione Muffin alla marmellata ricetta semplice:
In una ciotola montate le uova con lo zucchero per qualche minuto.
Sciogliete il burro nel microonde (o in un pentolino), lasciate che si raffreddi un po’ e aggiungetelo.
Aggiungete il latte.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e unitela al composto. Amalgamate bene il tutto.
Io metto tutto nella planetaria, con la frusta grande, senza sporcare nient’altro!
Prendete la teglia per muffin, inserite un pirottino di carta in ogni foro, oppure imburrate e infarinate la teglia.
Distribuite un cucchiaio di impasto per ogni foro. Farcite con un bel cucchiaino del ripieno che avete scelto (marmellata del gusto che preferite, crema di nocciola, crema pasticcera..).
Completate con un altro cucchiaio di impasto. Con le dosi indicate cucinerete 12 bei muffin (misura normale, non giganteschi come quelli americani!)
Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti!
Spolverizzate con zucchero a velo una volta che si sono raffreddati!
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