Involtini di prosciutto e riso

Involtini di prosciutto e riso

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RISO - Ricette a prova di Bina

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RISO – Ricette a prova di Bina

Vi è avanzato il risotto? avete cotto troppo riso? avete voglia di qualcosa di sfizioso da servire a tavola e poco tempo a disposizione? questa è la ricetta che fa per voi!!

A nessuno verrà in mente che è risotto avanzato! troppo belli e buoni questi involtini di prosciutto e riso! scommetto che la prossima volta cuocerete del riso in più per prepararli!!!

Chiamarli avanzi è un peccato!!!!! La famiglia e gli amici ringrazieranno!!!

INGREDIENTI

5 fette di prosciutto cotto
risotto o riso avanzato già cotto
una noce di burro
formaggio grattugiato
dato che ho utilizzato riso bollito non condito, ho aggiunto anche:
100g di gorgonzola
125g di funghi trifolati
1 bustina di zafferano

PREPARAZIONE:

Imburrate una pirofila.

In una padellina riscaldate il riso avanzato, se utilizzate del risotto già condito con zafferano, o funghi o sugo.. aggiungete solo un po’ di burro o un filo d’olio.

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Se come me utilizzate del semplice riso bollito, aggiungete gli ingredienti che preferite per aggiungere gusto!
Io ho aggiunto un pezzetto di burro, del gorgonzola, una bustina di zafferano e dei funghi trifolati, ma voi aggiungete quello che preferite, basta che rimanga abbastanza solido e compatto.

Una volta amalgamati gli ingredienti nella padella, lasciate raffreddare un pochino.

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Su un tagliere posizionate una fetta di prosciutto, sistemate il composto di riso al centro e chiudete.
Trasferite ogni involtino nella teglia, uno attaccato all’ altro in modo che non si aprano.

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Condite con dei piccoli pezzetti di burro e una bella grattugiata di formaggio!

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Mettete in forno per 15 minuti a 180° e 5 minuti sotto al grill per una bella doratura della superficie!

Buon appetitooo!!

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RISO - Ricette a prova di Bina

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