Insalata di avocado e noci

Insalata di avocado e noci

insalata di avocado e noci - ricette a prova di Bina
insalata di avocado e noci – ricette a prova di Bina

L’ avocado è un frutto ricco di vitamine, sali minerali e proteine! Inoltre è ricco di “grassi buoni”, che riescono ad inibire la produzione di colesterolo, ottimo per badare alla salute del cuore e dell’apparato cardiocircolatorio in generale.

L’ avocado è ricco anche di antiossidanti che rallentano l’invecchiamento cellulare!

Anche le noci hanno proprietà molto simili sia per il cuore che per la pelle! quindi insieme sono un vero toccasana !

L’unica controindicazione è che l’avocado è ricco di calorie, quindi meglio non esagerare!

Potete preparare questa insalata come antipasto o come secondo o come piatto unico!

INGREDIENTI per 2 persone:

1 avocado

una manciata di gherigli di noce

olio extravergine d’oliva

pepe

succo di limone (facoltativo)

insalata di avocado e noci - ricette a prova di Bina
insalata di avocado e noci – ricette a prova di Bina

Preparazione

Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà eliminando il seme e tagliatelo a fettine.

Se vi interessa tenere la buccia integra per servire l’insalata al suo interno, tagliate a metà l’avocado e poi scavate co un coltellino. Se l’avocado è maturo sarà semplicissimo.

Rompete le noci a pezzetti tranne qualcuna che terrete per decorazione

Condite con olio e pepe e se vi piace aggiungete anche del succo di limone.

insalata di avocado e noci - ricette a prova di Bina
insalata di avocado e noci – ricette a prova di Bina

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