Frittelle di mele facili facili
Una mela al giorno toglie il medico di torno!!!… forse il dottore non le consiglierebbe cucinate in questo modo… ma a volte si può fare uno strappo alla regola!! c’è da dire che non ho mai provato un fritto così… profumato!!! Provatele!!
INGREDIENTI:
2 mele renetta
marsala
200g di farina
200g di latte
1 uovo
olio di semi
zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele, privatele del torsolo con l’apposito scavino (io con un coltellino affilato.
Tagliatele a fette non troppo sottili (altrimenti si romperanno tutte) in modo che rimangano con il buco in mezzo.
Mettetele a bagno nel marsala.
Preparate la pastella sbattendo con un frusta (anche a mano) l’uovo, il latte e la farina, stando attente a non lasciare grumi. Aggiungete anche della cannella se vi piace.
In una casseruola capiente scaldate abbondante olio di semi. Controllate con un cucchiaino di pastella che la temperatura sia abbastanza alta da friggere.
Bagnate le fette di mela nella pastella in modo che tutti i lati ne siano ricoperti e friggete nell’olio un po’ alla volta.
Adagiate su un vassoio ricoperto di carta assorbente e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Servite tiepide!!
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