Fiori di zucca saporiti

Fiori di zucca saporiti

FIORI DI ZUCCA SAPORITI - Ricette a prova di Bina
FIORI DI ZUCCA SAPORITI – Ricette a prova di Bina

Stavolta ho preparato i fiori di zucca con un ripieno davvero strong!!! pecorino  e salame!! Saporitissimiiiiii!!! Una bella pastella semplice e una doratura croccante e veloce!! Non saprete resistere!!!

INGREDIENTI per 4 persone:

16 fiori di zucca

150g di pecorino romano

150g di salame a cubetti

acqua frizzante fredda

farina 00

sale

olio di semi per la frittura

FIORI DI ZUCCA SAPORITI - Ricette a prova di Bina
FIORI DI ZUCCA SAPORITI – Ricette a prova di Bina

PREPARAZIONE
Lavate i fiori di zucca, privateli del pistillo e asciugateli delicatamente.

Tagliate a cubetti il pecorino e il salame (siete liberi di utilizzare quello che preferite e che avete!)

Farcite ogni fiore con pezzetti di pecorino e salame e chiudete attorcigliano un po’ i petali.

Preparate una pastella mettendo la farina e un pizzico di sale in una ciotola, aggiungete un po’ alla volta l’ acqua frizzante fredda, mescolando con una frusta per non creare dei grumi. Aggiungete acqua finchè la pastella non risulterà densa ma non troppo e bella liscia.

In una pentola capiente versate l’olio di semi. Portate a giusta temperatura per la frittura, bello bollente!

Friggete due o tre per volta i fiori, quando sono belli dorati lasciateli riposare su un vassoio ricoperto di carta assorbente. Salate a piacere e gustate caldi!!

FIORI DI ZUCCA SAPORITI - Ricette a prova di Bina
FIORI DI ZUCCA SAPORITI – Ricette a prova di Bina

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