Fantameringhe di halloween

Fantameringhe di Halloween

FANTAMERINGHE DI HALLOWEEN - Ricette a prova di Bina
FANTAMERINGHE DI HALLOWEEN – Ricette a prova di Bina

Non bisogna per forza complicarsi la vita per creare dei dolcetti divertenti e buoni per Halloween!! Questi fantasmini di panna e meringa sono un incanto!! e semplicissimi da preparare!

INGREDIENTI per 8 persone:
16 meringhette rotonde (potete comprarle o farle voi)

250ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di zucchero

scagliette di cioccolato

PREPARAZIONE

Per le meringhe dovevo utilizzare 140 di albumi d’uovo, così ho aggiunto circa 260g di zucchero semolato (da aggiungere in 4 tempi), un cucchiaio di succo di limone e ho montato con le fruste fino a quando la meringa non è diventata bella spumosa.

Con una sac a poche ho creato dei dischetti di meringa su due placche rivestite di carta forno e ho cotto in forno per circa un paio d’ore a 100°.

(Se avete un metodo migliore o se avete meno albumi, regolatevi di conseguenza).

Io ho conservato le meringhe pronte (25-30 pezzi) e raffreddate in un contenitore per diversi giorni.

Montate la panna fredda con lo zucchero , trasferite in una sac a poche con bocchetta rotonda e formate una spirale su ogni meringa partendo a girare dal bordo esterno fino a salire verso l’alto per creare la punta.
Posizionate le scagliette di cioccolato per creare occhi e naso. I vostri fantasmini di panna e meringa sono pronti!!

FANTAMERINGHE DI HALLOWEEN - Ricette a prova di Bina
FANTAMERINGHE DI HALLOWEEN – Ricette a prova di Bina

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