Crema al latte di mandorle

Crema al latte di mandorle ricetta per intolleranti al lattosio

CREMA AL LATTE DI MANDORLE - Ricette a prova di Bina
CREMA AL LATTE DI MANDORLE – Ricette a prova di Bina

Una crema gustosa per intolleranti al lattosio e per tutti i golosi! ottima da gustare al cucchiaio o per farcire tutti i vostri dolci! Si prepara semplicemente e si adatta a mille usi! Provatela!

INGREDIENTI:

500 gr di latte di mandorle
2 uova
100 gr di zucchero semolato
40 gr di farina 00
1/2 bicchierino di limoncello

CREMA AL LATTE DI MANDORLE - Ricette a prova di Bina
CREMA AL LATTE DI MANDORLE – Ricette a prova di Bina

PREPARAZIONE

Scaldate il latte in un pentolino (lasciandone un bicchierino da parte) senza farlo bollire.

In una ciotola montate le uova con il limoncello e lo zucchero, aggiungete a filo il latte caldo e la farina setacciata, continuando a montare con la frusta.

Rimettete il composto in una pentola sul fuoco, mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta.

Lasciate sobbollire per qualche minuto facendo addensare la crema, a questo punto aggiungete a filo il latte fresco tenuto da parte. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Per non far formare la pellicina sulla superficie, coprite a filo con la pellicola.

La crema è pronta per le vostre preparazioni o da gustare al cucchiaio!!

CREMA AL LATTE DI MANDORLE - Ricette a prova di Bina
CREMA AL LATTE DI MANDORLE – Ricette a prova di Bina

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