Chiacchere leggere di Carnevale

 Chiacchere leggere di Carnevale

Chiacchere di carnevale - ricette a prova di bina
Chiacchere di carnevale – ricette a prova di bina

Questa e’ la ricetta di famiglia delle¬†Chiacchere leggere di Carnevale !

Sono sottili, frangranti e leggere, perche’ non asorbono per niente l’olio! Provateci!

con questa dose, ve ne uscira’ un ciotolone pieno!!!

INGREDIENTI

2 cucchiai di zucchero
2 uova
50g di burro
50g di anice
1/2 bicchiere di vino bianco
500 g di farina
1/2 bustina di lievito

olio di semi per frittura
zucchero semolato e zucchero a velo

Preparazione Chiacchere leggere di Carnevale

Impastare tutto insieme su una spianatoia di legno. Formare un panetto, rivestirlo con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per un’ora.

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Tagliare il panetto in pezzetti.
Passarli uno per uno un paio di volte nella macchina per tirare la pasta ala larghezza massima.

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Riprendere le strisce e passarle nuovamente nella macchina della pasta alla larghezza minima in modo che e strisce siano quasi trasparenti.

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Con una rotellina dentellata tagliare ogni stiscia in rettangoli e in ogni rettangolo praticare un taglio verticale.

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Mettere in una capiente padella per frittura abbondante olio.

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Aspettare che diventi caldo e immergere 4-5 chiacchere per volta a cuocere, cuocere da entrambi i lati (pochi secondi) togliere con una schiumarola o con una pinza per alimenti
e lasciar asciugare su carta assorbente.

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Impiattare e spolverizzare con abbondante zucchero semolato e zucchero a velo.

Chiacchere di carnevale - Ricette a prova di Bina
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Dolci di carnevale - ricette a prova di bina
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