Cestini di patate e salsiccia

Cestini di patate e salsiccia

cestini di patate e salsiccia - ricette a prova di Bina

cestini di patate e salsiccia – ricette a prova di Bina

Un guscio di pasta sfoglia fragrante contiene una farcitura di morbide patate e saporitissima salsiccia!
Una delizia per il palato questi cestini di patate e salsiccia!
Una buona idea per l’antipasto o un ricco secondo! Piaceranno a tutta la famiglia e potrete personalizzarli come preferite! Prosciutto, pancetta.. o per i vegetariani con l’aggiunta di cubetti di peperone o zucchine al posto della salsiccia! Provateli e ditemi come sono!!!

INGREDIENTI per 6 Cestini di patate e salsiccia
Un rotolo rettangolare di pasta sfoglia
4 patate
1 uovo
formaggio grattugiato
150g di fontina (o qualsiasi formaggio preferite)
200g di salsiccia luganega
sale
pepe

PREPARAZIONE:
Cuocete le patate in acqua bollente, una volta cotte, scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e riducetele in purea.
Aggiungete sale, formaggio grattugiato, pepe e un uovo, amalgamando bene.
Unite al composto anche la fontina a cubetti.

Cuocete la salsiccia in una padellina antiaderente.

Quando gli ingredienti si saranno raffreddati, tirate fuori la pasta sfoglia dal frigorifero, srotolatela e ricavate con un coppapasta 6 cerchi, trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno.
Riempite ogni cerchio con il composto di patate, lasciando un centimetro di bordo libero.
Completate con 3-4 pezzetti di salsiccia.

Se avete delle piccole tegliette o uno stampo per tortine potete utilizzare quelli per tenere meglio i bordi se li volete più alti.

Pizzicate i bordi per dare la forma dei cestini.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Gustatele tiepide!!

cestini di patate e salsiccia - ricette a prova di Bina

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