Carpaccio di polpo e melagrana
Un antipasto di classe e un abbinamento che vi sorprenderà! Tutto in soli 5 minuti!
Troverete i link per le mie ricette di “finto sushi” in fondo a questa ricetta!
INGREDIENTI per 2 persone:
1/2 melagrana
1 scalogno
1 confezione di carpaccio di polpo FJORD
sale e pepe
succo di limone
Olio D’oliva
PREPARAZIONE:
Preparate un’emulsione con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Sbucciate lo scalogno e tagliatelo molto sottilmente. Mettete a bagno nel condimento.
Disponete le fette di polpo su un piatto da portata leggermente unto con olio.
Irrorate il carpaccio con il condimento e lo scalogno tritato.
Sgranate la melagrana e disponete i chicchi sul carpaccio. Servite subito o mettete in frigorifero.
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