Budino al cioccolato fatto in casa – ricetta semplice

 Budino al cioccolato fatto in casa – ricetta semplice

Budino al cioccolato fatto in casa - ricetta semplice
Budino al cioccolato fatto in casa – ricetta semplice

che torta preparare per il compleanno di mio marito che non ama i dolci? mumble mumble… e come al solito Giallozafferano mi ha salvata! stavolta con la ricetta del budino al cioccolato! Buonissimo e cremoso!…. e anche mio marito ha fatto il bis!! 🙂

Ingredienti per uno stampo da 1 litro o per tanti monoporzione

150 gr di burro
180 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
160 g di zucchero
800ml di latte
80g di farina

Per la guarnizione:

Panna fresca da montare 150 ml
50g di granella di nocciole
1 cioccolatino
Preparazione

Versate in un tegamino il latte e fatelo scaldare; intanto mettete in un’altra casseruola il burro tagliato a pezzetti, fate sciogliere a fuoco lento, e unite lo zucchero.

Aggiungete al burro il cioccolato fondente tritato e mescolate con una frusta.
Quando il cioccolato sarà sciolto unite, un po’ alla volta, la farina setacciata
e mescolate sempre, facendo amalgamare bene il tutto.

budino_cioccolato1

Versate il latte bollente tutto in una volta nel composto di cioccolato e fate
cuocere il composto a fuoco basso, sempre mescolando, fino a quando si sarà addensato (8-9). Lasciate quindi sobbollire per 5 minuti e spegnete il fuoco.

Versate il budino in un uno stampo unico, lasciate intiepidire e mettete il budino in frigorifero a raffreddare per almeno due ore.
Quando sarà ben compatto, sformate il budino su di un piatto da portata e decoratelo con ciuffi di panna montata e granella di nocciole!
Per la decorazione potete sbizzarrirvi in mille modi!

Budino al cioccolato fatto in casa con panna montata e granella di nocciole
Budino al cioccolato fatto in casa con panna montata e granella di nocciole

Se non riuscite a sformare il budino al primo colpo, immergete lo stampo in acqua calda per un minuto.
Se volete fare delle porzioni individuali, con queste dosi riempirete 8 stampini della capacità di 125 ml.

Budino al cioccolato fatto in casa - ricetta semplice
Budino al cioccolato fatto in casa – ricetta semplice

SPECIALE DOLCI AL CUCCHIAIO

speciale_dolcicucchiaio

Se vi piace il mio blog e non volete perdervi le mie pubblicazioni, cliccate “LIKE” su questo box per rimanere sempre aggiornati! Grazie!! a presto!!

(Visited 6.834 times, 138 visits today)
Precedente Mini crostatine salate - ricetta finger food Successivo Baci di dama salati - ricetta finger food

2 commenti su “Budino al cioccolato fatto in casa – ricetta semplice

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.