Alberelli al cocco

Alberelli al cocco

Alberelli al cocco - ricetta semplice
Alberelli al cocco – ricetta semplice

Quando ho trovato questa ricetta su una rivista non ho saputo resistere!!

Gli amanti del cocco non possono esimersi dal provarli! La preparazione è semplicissima e il risultato è decisamente accattivante e allegro… poi sono anche deliziosi!

INGREDIENTI X L’IMPASTO:

140g di zucchero

1 cucchiaio di marmellata di albicocche

250g di cocco rapè (farina di cocco)

2 uova

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

60g di cocco rapè

colorante verde alimentare

1 cucchiaino di zucchero

stelline di zucchero

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescolate le uova, lo zucchero e la marmellata.

Aggiungete il cocco e impastate con un cucchiaio.

Con le mani create dei conetti ben compatti ed adagiate su una teglia foderata di carta forno.

Infornate a 170° per circa 15 minuti. Lasciate che si raffreddino fuori dal forno.

Spennellate i conetti con della marmellata di albicocche.

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PER LA DECORAZIONE:

In una ciotolina mescolate il cocco con il colorante e lo zucchero (io ho il colorante verde in polvere quindi ho aggiunto mezzo cucchiaio d’acqua).

Fate aderire il cocco colorato agli alberelli e applicate gli zuccherini spennellati con la marmellata o con dell’albume d’uovo.

I vostri alberelli al cocco sono pronti per essere serviti come dolce o per arricchire la vostra tavola come simpatici segnaposto.

Alberelli al cocco - ricetta semplice
Alberelli al cocco – ricetta semplice

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