Una Riccia ai Fornelli

Ciao a tutti! Chi di noi, da bambino, non si è appassionato alla storia d’amicizia e d’amore tra Lilli e il Vagabondo? Chi di noi non ha amato la romanticissima scena del ristorante, con i due cani alle prese con un piatto di pasta? Ecco, in preda ai sogni da bambina ho preparato gli Spaghetti [...]

Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta che più classica non si può, il Sugo di pomodoro! Una vera e propria ricetta-base della cucina. Nella mia famiglia lo specialista di questa salsa semplice e speciale è mio babbo, quindi appena posso me ne porto a casa un barattolo. Ma quando quello non c’è, mi [...]

Ciao a tutti! Come sapete adoro la pasta sfoglia e ogni occasione è buona per me per prepararla in diecimila modi diversi, dipende da ciò che ho in frigorifero o che mi ispira al supermercato. Oggi vi do’ la ricetta per un antipasto/aperitivo sfizioso e saporito, ideale per una serata davanti alle partite in tv, [...]

Buon lunedì a tutti! Oggi vi propongo un dessert davvero goloso, la mousse di yogurt con salsa al cioccolato fondente, una ricetta che è una mia rielaborazione personale del dessert allo yogurt che vi ho già presentato tempo fa (qui). Un vero e proprio “esperimento in cucina” che, parola di commensali, ha avuto successo! Perfetto [...]

Cosa fai se rientri tardi dal lavoro e ti accorgi che per il pranzo che avevi in mente di preparare ti manca l’ingrediente principale? Rimedi frugando in frigo e dando spazio alla fantasia!!! Questa ricetta, nonostante sia “figlia di un’emergenza”, si è rivelata un successo e per questo ho deciso di proporvela. Ecco a voi, [...]

Buonasera a tutti! Oggi: gnocchi! Vi propongo una ricetta molto golosa, che ho “rubato” a Benedetta Parodi e realizzato rigorosamente con prodotti “made in Sardinia”. Si tratta di una versione rivisitata degli gnocchi alla sorrentina (che prima o poi proverò), ovvero gli gnocchi di patate al forno.  

Vi piacciono le melanzane alla parmigiana? Ecco una variazione sul tema che rende questo contorno più sfizioso e saporito. E’ nata da un’idea di mia mamma, che le ha inventate per mia sorella, vegetariana che ama i gusti più decisi e che è sempre in cerca di nuove idee per preparare e condire verdure e [...]