Una Riccia ai Fornelli

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento una ricetta “da lunedì”, cioè una di quelle soluzioni-lampo che permettono di mettere in tavola in pochi minuti un piatto buono, saporito e soddisfacente, ovvero la Pasta integrale con i wurstel, piatto unico salva pranzo o salva cena all’ultimo minuto!  

Eccomi con un layout tutto nuovo e una ricetta estiva perfetta per queste giornate di caldo pazzesco, quando si vuole passare ai fornelli il minor tempo possibile e proporre comunque qualcosa di particolare e gustoso. La ricetta della pasta con melanzane e pomodori secchi l’ho trovata su GialloZafferano, la ripropongo periodicamente perché è davvero saporita, [...]

Prima che passi del tutto la stagione, nelle ultime settimane ho fatto incetta di carciofi, li ho tutti puliti, messi a bagno nell’acqua acidulata col limone, affettati, saltati in padella con trito di cipolla, olio, sale e pepe sfumati col vino bianco e cucinati aggiungendo un pochino d’acqua calda finché non sono diventati morbidissimi. Una [...]