Una Riccia ai Fornelli

Ciao a tutti! Oggi vi presento una variante delle classiche polpette di melanzane, che questa volta vengono arricchite da un gustoso cuore al formaggio. Le Polpette di melanzane filanti sono perfette per un antipasto, come goloso contorno oppure, in versione più grande stile crocchetta, un secondo piatto vegetariano. Ingredienti per circa 15 polpette di melanzane [...]

Ciao a tutti! La ricetta di oggi è un goloso finger food, adatto come sfizioso antipasto, ideale in un buffet e ottimo, perché no, anche come secondo vegetariano. Vi presento le Polpette di melanzane: croccanti fuori, morbide e “carnose” dentro. Ingredienti per circa 20 polpette di melanzane: 900 g di melanzana nera, 1 uovo, 4 [...]

Ciao a tutti! Oggi nessuna nuova proposta, ma una carrellata di ricette che vorrei suggerirvi per l’imminente Pasquetta! Sperando che il meteo ci aiuti e che quindi si possa inaugurare già da lunedì la stagione delle gite fuori porta e dei pic-nic, vi consiglio alcune ricette semplici e veloci da preparare, tutti piatti che sono [...]

Ciao a tutti! Bon bon salati: ovvero, uno stuzzichino irresistibile ottimo sia caldo sia a temperatura ambiente, un finger food da gustare a tavola come in piedi o spaparanzati sul divano davanti alla tv. Io li ho preparati con la pasta sfoglia, ma sono ottimi anche fatti con la pasta pizza o la pasta di [...]

Ciao a tutti! Mentre salutiamo l’arrivo del tanto sospirato weekend, vi propongo una ricetta veloce di un antipasto davvero gustoso: i Fagottini di pasta sfoglia. Protagonista, ovviamente, la mia adorata pasta sfoglia, che questa volta diventa una scatolina, una specie di scrigno che racchiude un cuore caldo pieno di bontà. Co-protagonista della ricetta il cheddar, [...]

Ciao a tutti! Che ne dite degli stuzzicanti bocconcini di pasta sfoglia coi wurstel? Una ricetta semplicissima e super-veloce per un aperitivo, un buffet salato, uno snack da gustare davanti alla tv quando c’è quella partita o quel film che non volete proprio perdere. Si prepara in cinque minuti e la riuscita è sicura. Ingredienti per [...]

Ciao a tutti! La ricetta della Crema di zucchine e mandorle è uno dei tanti modi che ognuno di noi escogita per insaporire questi ortaggi che di solito non hanno grande personalità, ma che abbinati ad altri ingredienti sono capaci di regalare davvero dei risultati sorprendenti. In più, per quanto mi riguarda, ridurre la zucchina [...]