Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane La Parmigiana di melanzane è un delizioso secondo piatto. L’origine è siciliana, ma erroneamente in molti, ed ammetto anche io, pensiamo che sia un piatto della tradizione parmense, ma è errato. Chi non ha mai mangiato la Parmigiana di melanzane? E’ davvero delizioso. Io ne approfitto, perchè quando la preparo, ne congelo sempre un po’, perchè il mio compagno mangia al … Continue reading

Palline di patate filanti

Palline di patate filanti

Palline di patate filanti Palline di patate filanti. Oggi voglio ringraziare la mia amica del blog “Cucina facile con Elena” perchè ogni giorno mi delizia con ricette strepitose, oggi ci ha lasciato un’idea super: queste Palline di patate filanti. Una ricetta veloce, interessante da realizzare anche con i bambini, che si divertiranno un sacco a pasticciare con le patate, logicamente fate loro maneggiare le … Continue reading

Involtini di melanzane vegetariani

Involtini di melanzane vegetariani

 Involtini di melanzane vegetariani Cari amici eccoci di nuovo qui per una ricetta superlativa! Ho provato a fare questi Involtini di melanzane vegetariani , sì sono totalmente vegetariani! Chi l’ha deciso che gli involtini devono essere solo con carne? 😛 Allora vediamo insieme gli ingredienti ed il procedimento…vi va? Sono certa che con le melanzane dell’orto, quando saranno di stagione, saranno ancora … Continue reading

Patate alla pizzaiola

Patate alla pizzaiola

Patate alla pizzaiola Questa ricetta è stata una vera scoperta, è piaciuta un sacco e a tavola non ne è avanzato neanche un boccone. Trovo che le patate siano sempre un’ottima alternativa ad una cena, anche un soddisfacente piatto unico a volte. Sono sicuramente versatili e facili da cucinare, ma sopratutto veloci! Il tempo sta cambiando e magari in molti hanno più … Continue reading

Frittelle di zucca al forno

frittelle di zucca al forno

Frittelle di zucca al forno Le Frittelle di zucca al forno sono un’ottima idea per un pasto veloce, semplice e molto goloso. In questa prima settimana di scuola dei più piccini, sicuramente il tempo è stato davvero poco, quindi perchè “perdere tempo” ai fornelli, e rinunciare ai loro racconti pieni di emozione? Allora forza, prepariamo una simpatica ricetta che soddisferà anche i … Continue reading

Mozzarella in carrozza al forno

mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno Mozzarella in carrozza al forno, niente fritto, ma tanto sapore e tanta golosità! Questa sì che è stata un’idea golosa e relativamente pesante da cucinare l’altra sera. Un antipasto diverso dal solito e molto economico, vi occupa pochissimo tempo nella preparazione ma sicuramente piacerà a tutti,anche a quelli che sono abitutati a mangiare light, ok … Continue reading

Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni Quest’anno sono stati una grande scoperta per me e per la mia cucina! Ma sopratutto per il mio orto. Finalmente ho lo spazio per coltivare un piccolo pezzettino di terra, ed ecco fatto che ho seminato le zucchine. Mi hanno dato molti fiori ed alcuni frutti grandissimi, arrivavano fino ad un kg e … Continue reading

Tortino di fiori di zucchina al forno

tortino di fiori di zucchina al forno

Tortino di fiori di zucchina al forno Il Tortino di fiori di zucchina al forno è un piatto davvero gustoso. Le zucchine sono di stagione, e nel mio orto fino a poco tempo fa abbondavano. La cosa che mi piace molto sono i fiori di zucchina, sono versatili, colorati e mettono allegria. Chi dice che non hanno sapore, a mio avviso sbaglia … Continue reading

Cevapcici con salsa ajvar

Cevapcici con ajvar

Cevapcici con salsa ajvar Cevapcici con salsa ajvar questa ricetta è tipica della Croazia. Sono stata in vacanza in questo meraviglioso paese, con il mio fidanzato parecchi anni fa ormai, ed alcune ricette di questa terra mi sono rimaste nel cuore. Oggi parliamo di un secondo piatto molto speziato e saporito, se vi piace la cipolla ed il piccante della … Continue reading

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo Questa è un’idea rapida e veloce per una ricetta molto gustosa. Gli asparagi a quanto ne so io a Marzo sono di stagione, ed è anche vero che si trovano sempre nei supermercati e non costano delle follie, almeno qui in Veneto è proprio così. A casa nostra piacciono tanto, sono depurativi e fanno molto … Continue reading

Polpette di cavolfiore

polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore Far mangiare il cavolfiore ai bambini è sempre un problema perchè diciamoci la verità PUZZA terribilmente. Ed il problema resta il medesimo se si ha un compagno, come il mio, che non lo ama particolarmente, quindi proviamo a fare il cavolfiore sottoforma di polpette, procediamo insieme. Diventa un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da fare, quindi prepariamo insieme … Continue reading

Pollo alla arancia

pollo alla arancia

Pollo alla arancia Perchè pensare sempre al classico abbinamento anatra all’arancia,io voglio cambiare e quindi oggi vi presento la ricetta pollo alla arancia. Ieri avevo le fettine di pollo e ho deciso di provare la ricetta di pollo alla arancia. Il risultato è stato che io avevo il corso di pasticceria, e avevo preparato 4 fettine di pollo all’arancia, il … Continue reading

Hamburger ripieno

Hamburger ripieno

Hamburger ripieno Ho visto questa ricetta tempo fa e l’altro giorno avevo giusto giusto del macinato e quindi per la gioia del mio ragazzo che ama profondamente gli Hamburger, ho deciso di fare l’Hamburger ripieno, per capire di cosa si tratta seguite la mia ricetta. Ingredienti per 10 Hamburger ripieni :  600 gr di carne macinata di vitello o misto 2 uova 4 cucchiai di parmigiano reggiano 150 gr di prosciutto … Continue reading

Tortino di patate

tortino di patate

Tortino di patate Il tortino di patate e’ una Ricetta semplice, gustosissima, veloce e si può anche preparare il giorno prima e conservare in frigorifero. Questa sì che è una bella scoperta. Amo profondamente le patate sotto ogni forma, sono un ottimo alimento molto versatile, ed oggi vi propongo il tortino di patate gratinato al forno. Venite a vedere cosa ho cucinato nella mia cucina oggi c’e’ il tortino di patate gratinato. Ingredienti … Continue reading

Pollo alle mele

pollo alle mele

 Pollo alle mele  Solitamente l’accostamento carne e frutta piace molto. E’ un abbinamento non troppo strambo e molto raffinato a mio avviso. Oggi nella mia cucina c’è un secondo piatto appetitoso il Pollo alle mele. Ingredienti per il Pollo alle mele per una persona: 2 fettine di pollo 1 mela golden sale nero di cipro aceto balsamico una puntina di un … Continue reading

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche Volevo fare il pane oggi, visto mi sono dimenticata di comprarlo e poi è successo qualcosa che mi ha portata fuori strada. Siccome la mia mente bacata non smette mai di elaborare piatti, ho aperto il frigo e visto le olive taggiasche e allora mi sono detta E se provassi a fare la focaccia con le … Continue reading

Riso basmati con pollo cremoso

Riso basmati con pollo cremoso

Riso basmati con pollo cremoso …mai provato? Se la risposta è no, allora non siete mai stati a casa della Anto a cena! La mia Amica Anto, di Bologna, me lo ha fatto una volta e ne sono rimasta innamorata! Al mio ragazzo non piace il riso basmati, ma nonostante questo, è piaciuto un sacco anche lui e l’altra sera … Continue reading

Pizzette di melanzane

pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane Eccoci qui, devo ancora finire di postare tutti gli antipasti che ho fatto quando sono venuti una coppia di amici a cena da noi, venerdì scorso…quindi siete pronti per un’idea Finger Food diversa dal solito? Ho provato a fare le pizzette di melanzane, il successo è garantito! Di solito si usa sempre la sfoglia, mi sono detta … Continue reading

Insalata di Adamo ed Eva

insalata di Adamo ed Eva

Insalata di Adamo ed Eva E’ caldo e a tavola amo avere colori e molti sapori freschi e genuini…e da qui arriva l’ispirazione di questo piatto “simpatico”: L’insalata di Adamo ed Eva. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di cereali(quelli della “Sunny Nature, la confezione ai 5 cereali), 3 carote, 1 zucchina, 1 scatoletta di mais, 200 gr di prosciutto … Continue reading

Tonno in crosta di frutta secca

tonno in crosta di frutta secca

    Tonno in crosta di frutta secca Una ricetta semplice e davvero ottima che ho fatto l’altro giorno,non è una novità, non ha nulla di innovativo, ma a me piace e ve la posto ugualmente, sperando piacerà anche a voi. E’ una bella idea per mangiare il tonno, che già è saporito da solo, ma con la frutta secca acquista, a mio … Continue reading