Lecca lecca salati

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati Questa sì che è una super idea per un antipasto simpatico per una cena, che ne dite? Oggi realizzeremo i Lecca lecca salati. Un’idea davvero sfiziosa e se avrete anche dei bambini a cena o a pranzo, andranno a ruba, parola di Rica 😉 Vediamo ora insieme ingredienti e procedimento, ok? Ingredienti per 6 Lecca lecca salati: un rotolo di … Continue reading

Tomini ripieni

Tomini ripieni

Tomini ripieni Amici io sono consapevole del fatto che i Tomini siano un tipo di formaggio decisamente calorico, ma ieri sera ho deciso che ci siamo meritati uno strappo alla regola! Quindi eccomi qui che voglio condividere con voi la ricetta dei Tomini ripieni. Prendete carta e penna e poi scappate a fare la spesa, perchè sono velocissimi da fare e super gustosi! Ingredienti … Continue reading

La Suleda

La Suleda

La Suleda Questa cari amici è una di quelle ricette “segrete” che ogni famiglia emiliana ha nelle proprie corde e nelle proprie tradizioni. Un’idea economica per soddisfare anche i palati più esigenti; una ricetta di un tempo passato, che si ritrova nel presente, quando il frigorifero è vuoto, la fame è tanta ed in casa si ha solo latte, farina … Continue reading

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia Eccomi tornata alla mia passione più grande: LA CUCINA! Buon anno a tutti innanzitutto, state bene? Avete passato delle buone feste? Noi sì, decisamente, ma abbiamo mangiato troppo…non oso pesarmi! Ma per ora non ci penso e voglio solo farvi un regalo. Voglio lasciarvi la ricetta di un antipasto interessante, semplice, veloce e d’effetto: Cornetti salati … Continue reading

Bigoli in salsa di spinaci e speck

Bigoli in salsa di spinaci e speck

 Bigoli in salsa di spinaci e speck Ieri ho preparato i Sofficini (clicca qui per la ricetta originale) ma ho modificato il ripieno e li ho farciti con spinaci, ricotta e speck. Che delizia ragazzi! Siccome mi era avanzata la farcia, ho deciso di creare una salsa e di condire i Bigoli devo dire che erano davvero strepitosi! Vi va di vedere … Continue reading

Mezzelune vegetariane al forno

Mezzelune vegetariane al forno

Mezzelune vegetariane al forno Il sorriso però questa volta l’ho fatto io, oltre che alla mezzaluna che vedete! Sono mesi che vado a fare la spesa e mi scordo sempre di comprare le mezzelune. Noi ne andiamo matti! E poi…mi imbatto nel web in ricette di Mezzelune vegetariane al forno e quindi la mia voglia di provare a farle, cresce ogni … Continue reading

Patate gratinate con speck e philadelphia

patate gratinate con speck e philadelphia princ

Patate gratinate con speck e philadelphia Questa delizia è un piatto semplicissimo, goloso ed estramamente veloce, la cosa più lunga da fare è bollire le patate, quindi cosa state aspettando? Mettete subito l’acqua sui fuochi! 😉 Si sa le patate piacciono a tutti, ma di solito si abbinano a formaggi come la fontina, scamorza, insomma a formaggi dal gusto deciso, io oggi … Continue reading

Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni Quest’anno sono stati una grande scoperta per me e per la mia cucina! Ma sopratutto per il mio orto. Finalmente ho lo spazio per coltivare un piccolo pezzettino di terra, ed ecco fatto che ho seminato le zucchine. Mi hanno dato molti fiori ed alcuni frutti grandissimi, arrivavano fino ad un kg e … Continue reading

Tigelle Emiliane

Tigelle emiliane

Tigelle Emiliane Tigelle Emiliane…croce e delizia. Eccomi tornata dalle ferie estive…essì si ricomincia con la solita routine. Due settimane fra i miei monti dell’Emilia mi hanno fatta tornare a casa con la voglia di provare a fare le Tigelle Emiliane. Voi le avete mai provate a fare? Ognuno ha la sua ricetta, chi mette il vino, chi lo strutto, chi il … Continue reading

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli Penne prosciutto cotto e piselli questo primo piatto solitamente è tanto apprezzato  dai piu’ piccoli, forse per i colori, chissà. Quello che so è che è un primo piatto da minima spesa e massima resa, oggi ho pochissimo tempo ed allora lo preparo. Vediamo insieme gli ingredienti per due porzioni 200 gr di penne rigate 300 … Continue reading

Spaghetti zucchine e speck

spaghetti zucchine e speck

Spaghetti zucchine e speck Oggi vi voglio presentare un primo piatto gustoso, leggero, veloce e facilissimo da preparare. Lo metto qui solo per darvi un’idea in piu’, a volte siamo soliti, almeno io, a cucinare sempre le stesse cose, ed un’idea in più non fa mai male. Percio’ ho deciso di regalarvi i miei Spaghetti zucchine e speck. A me piacciono abbastanza … Continue reading

Vellutata di zucca

vellutata di zucca

Vellutata di zucca Oggi voglio proprio provarla. La zucca a noi piace in qualunque modo, gnocchi, tortelli, semplicemente al forno con qualche rametto di rosmarino, pepe e sale,ma oggi voglio provare a fare una vellutata. Ok direte, capirai che novità. Bè in effetti noi non l’avevamo ancora mai mangiata, ed ho già programmato la seconda volta che la farò, cioè … Continue reading

Pizzette di melanzane

pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane Eccoci qui, devo ancora finire di postare tutti gli antipasti che ho fatto quando sono venuti una coppia di amici a cena da noi, venerdì scorso…quindi siete pronti per un’idea Finger Food diversa dal solito? Ho provato a fare le pizzette di melanzane, il successo è garantito! Di solito si usa sempre la sfoglia, mi sono detta … Continue reading

Girelle di tramezzino

girelle di tramezzino

Girelle di tramezzino Un’idea simpatica per un antipasto divertente e goloso con amici. Sono anni che continuo a dire a mia madre, quando vuole fare gli antipasti per Capodanno o Natale, che le “tartine” sono state superate da tempo. Avete presente quei triangoli ricavati dal pancarrè, quello che sa di alcool, con un velo di maionese, la fettina di salame … Continue reading

Panini ripieni

Panini  ripieni

Panini ripieni Essì sono proprio stanca stasera…tutto il giorno in giro per preventivi per la nuova casetta…stasera un altro per i serramenti…e li abbiamo decisi e anche quello è un caso archiviato! Ehhhhh lo so che vi dicevo sarei tornata lunedì ma…avevo voglia di ritagliarmi un po’ di tempo adesso per rendervi partecipi di questi panini ripieni. Io l’ho scopiazzata da un’altra … Continue reading