Torta di mele vegana

torta di mele veloce

Torta di mele vegana Amici ciao a tutti! Sì navigo ancora, pochissimo e so di avervi “abbandonati”, ma il tempo è sempre pochissimo… ora sto però cercando di organizzarmi in modo tale da sfruttare la pausa pranzo al lavoro e provare a pubblicare qualche ricetta in quell’occasione…vediamo cosa riesco a combinare. Allora, state tutti bene? Spero di sì! Avete passato … Continue reading

Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia Amici oggi vi presento una ricetta sfiziosa, velocissima ed assolutamente scenografica, almeno a mio parere: i Gamberi in crosta di pasta sfoglia. Li avete mai provati? Io sono rimasta estasiata! Avevo amici a cena a non  avevo voglia di fare i soliti antipasti, che comunque adoro, come le briochine salate o i baci di champignon, ed … Continue reading

Dolce tre strati alla ricotta

Dolce tre strati alla ricotta

Dolce tre strati alla ricotta Un dolce strepitoso semplicemente! Il giorno dopo è ancora più delizioso del giorno in cui si prepara. E’ congelabile, veloce, semplicissimo e puo’ essere l’ideale per un fine pasto, per una colazione ed anche ottimo per la merenda. Che ne dite proviamo a farlo insieme? Ci tengo a precisare che io la ricetta l’ho presa … Continue reading

Tortine alle carote

tortine alle carote

Tortine alle carote Tortine alle carote . Le famose “camille” le ricordate? Io da piccina ne mangiavo un sacco, e le mangiavo volentieri, perchè erano soffici, morbide e mai asciutte. Io personalmente adoro le carote, di solito le mangio crude e scondite, sì in un’altra vita forse ero un coniglio 😛  Ma nei dolci…le trovo eccezionali! Nelle tortine alle carote l’ingrediente fondamentale … Continue reading

Pasta zucca e salsiccia

pasta zucca e salsiccia

Pasta zucca e salsiccia Buongiorno a tutti! Oggi ho deciso di fare una pasta veloce, saporitissima e molto gustosa! Ovviamente ho dovuto fare le mezze penne perchè il mio ragazzo mangia volentieri solo questo tipo di pasta e visto non mi costa nulla, ogni tanto mi piace viziarlo 😉 La zucca ormai ha fatto il suo corso in questa stagione, … Continue reading

Spiedini di zucchine e gamberi

Spiedini di zucchine e gamberi

 Spiedini di zucchine e gamberi Questi deliziosi Spiedini di zucchine e gamberi sono un’ottima alternativa ad un secondo piatto, ma li potete servire anche come antipasto, che ne dite, vi ho convinti? Ah dimenticavo…sono velocissimi da fare! Quindi approfittatene e con la panatura, non potranno resistere a questi spiedini neanche i più piccoli. Ingredienti per due persone per cucinare insieme gli Spiedini di … Continue reading

Pane veloce

pane veloce

Pane veloce Oggi ho provato a fare un pane diverso dal solito. In un’ora e mezza era già pronto da sgranocchiare! La novità è che ho inserito un uovo nell’impasto ed i tempi di lievitazione sono davvero pochissimi di soli 15 minuti in forno spento. Vediamo insieme come l’ho preparato. La ricetta l’ho presa dal sito di VivaLaFocaccia, trovo sia … Continue reading

Frittata arrotolata ripiena

Frittata arrotolata ripiena

Frittata arrotolata ripiena Amici eccomi tornata, con una ricetta della tradizione Piemontese. Oggi vi presento un’idea diversa dal solito per cucinare in anticipo un antipasto che può diventare anche un secondo piatto; servono 12 ore di conservazione in frigorifero quindi preparatela oggi e domani assaggerete questa delizia. Il gusto è delicato, nonostante il tonno provi a prevaricare gli altri sapori, … Continue reading

Torta di mele

torta di mele

Torta di mele Ci sono mille ricette per fare la torta di mele, quella che scelgo io ogni volta che la faccio è sempre un successone. A noi piace abbastanza alta ma morbida e non secca ed asciutta; perciò oggi ho deciso di condividerla con voi. Ingredienti per la Torta di mele in una tortiera di 25 cm: 1 limone, di … Continue reading

Hamburger vegetariano

Hamburger vegetariano

Hamburger vegetariano Dicono che si dovrebbe mangiare meno carne e più verdure e legumi, questa volta li ho ascoltati. Amiamo agli hamburger ed ho trovato un modo per fare un hamburger vegetariano che sembra abbia la carne all’interno, come consistenza è perfetta! Ovviamente il sapore è differente, ma a noi è piaciuto molto. Solitamente la consistenza è sempre molliccia o comunque ben distante dal … Continue reading

Polpette patate e wurstel

Polpette patate e wurstel

Polpette patate e wurstel Oggi con un gruppo di facebook, di cui faccio parte, l’amministratrice ha deciso che ognuna di noi avrebbe dovuto attingere dal blog di uno degli altri membri del gruppo e avrebbe dovuto rifare una sua ricetta, si potevano fare varianti oppure no, io alla fine ho cercato tanto…ma poi ho deciso di cercare fra i blog … Continue reading

Sugo di pomodorini freschi

sugo di pomodorini freschi

Sugo di pomodorini freschi Nel mio orto ho la fortuna di averne ancora qualcuno, nonostante questo brutto tempo che ha fatto in Veneto, piove praticamente sempre, tranne oggi, non si sono ammalati, ne’ imbruttiti e quindi il mio orto continua a fare qualche pomodoro, perciò ne approfitto e faccio dei sughi che poi congelo, e conservo per l’inverno. Sempre buoni, … Continue reading

Pasta zucchine fiori di zucca e salsiccia

pasta salsiccia zucchine e fiori

Pasta zucchine fiori di zucca e salsiccia Ormai la stagione delle zucchine sta finendo…i prezzi si stanno alzando…e nel mio orto sono finite le risorse, quindi propongo di cucinare insieme una delle ultime paste alle zucchine della stagione. Logicamente poi si acquistano tutto l’anno, ma sconsiglio di acquistare prodotti non di stagione, poichè il sapore sicuramente è meno autentico, rispetto … Continue reading

Gelato alla fragola home made

gelato alla fragola home made

 Gelato alla fragola home made Sì lo so cosa state pensando…Gelato alla fragola home made, ma le fragole non sono piu’ di stagione, o quasi…bè io nell’orto ho piantato una specie che fa tutto l’anno e stanno fiorendo ora, quindi io mi metto avanti! Vi va di seguirmi? Vi garantisco che dopo che avrete provato il mio gelato alla fragola home … Continue reading

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao Ben ritrovati amici! Tempo fa ho partecipato ad un evento della mia amica Bea del blog “Le Ricette di Bea” l’intento dell’evento era quello di scegliere una delle ricette della super Bea e ricrearla a modo proprio, mantenendo però un minimo di somiglianza con la ricetta originale. Cliccate qui e troverete il link al … Continue reading

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli Penne prosciutto cotto e piselli questo primo piatto solitamente è tanto apprezzato  dai piu’ piccoli, forse per i colori, chissà. Quello che so è che è un primo piatto da minima spesa e massima resa, oggi ho pochissimo tempo ed allora lo preparo. Vediamo insieme gli ingredienti per due porzioni 200 gr di penne rigate 300 … Continue reading

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo Questa è un’idea rapida e veloce per una ricetta molto gustosa. Gli asparagi a quanto ne so io a Marzo sono di stagione, ed è anche vero che si trovano sempre nei supermercati e non costano delle follie, almeno qui in Veneto è proprio così. A casa nostra piacciono tanto, sono depurativi e fanno molto … Continue reading

Spaghetti zucchine e speck

spaghetti zucchine e speck

Spaghetti zucchine e speck Oggi vi voglio presentare un primo piatto gustoso, leggero, veloce e facilissimo da preparare. Lo metto qui solo per darvi un’idea in piu’, a volte siamo soliti, almeno io, a cucinare sempre le stesse cose, ed un’idea in più non fa mai male. Percio’ ho deciso di regalarvi i miei Spaghetti zucchine e speck. A me piacciono abbastanza … Continue reading

Polpette di cavolfiore

polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore Far mangiare il cavolfiore ai bambini è sempre un problema perchè diciamoci la verità PUZZA terribilmente. Ed il problema resta il medesimo se si ha un compagno, come il mio, che non lo ama particolarmente, quindi proviamo a fare il cavolfiore sottoforma di polpette, procediamo insieme. Diventa un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da fare, quindi prepariamo insieme … Continue reading

Torta salata con pere e zola

torta salata okkei

Torta salata con pere e zola Eccomi di nuovo, state tutti bene? Dopo aver provato i fagottini pere e brie, che mi auguro abbiate provato a fare anche voi, dovevo andare ad una cena…volevo fare qualcosa di diverso, sempre le solite girelle di tramezzino, Muffin, rose di sfoglia o focaccia…per quanto buone, ho sempre voglia di sfidare me stessa e … Continue reading

Gli Abbracci

abbracci

Gli Abbracci Eccomi, sono tornata. Anno nuovo, stessa Passione per la cucina,e ci mancherebbe anche che fosse cambiata. Oggi vi voglio regalare la mia ricetta degli abbracci, voi li avete mai provati a fare in casa? Sono facilissimi. Questa ricetta l’ho fatta sotto le festività, ma la potete utilizzare ogni volta che ne avrete tempo e voglia, guardiamola insieme. Vi … Continue reading

Vellutata di zucca

vellutata di zucca

Vellutata di zucca Oggi voglio proprio provarla. La zucca a noi piace in qualunque modo, gnocchi, tortelli, semplicemente al forno con qualche rametto di rosmarino, pepe e sale,ma oggi voglio provare a fare una vellutata. Ok direte, capirai che novità. Bè in effetti noi non l’avevamo ancora mai mangiata, ed ho già programmato la seconda volta che la farò, cioè … Continue reading

Sformatino di Gamberi

sformatino di gamberi

Sformatino di Gamberi dall’idea dell’amica Blogger Sonia La mia Amica Blogger Sonia mi ha dato un’ottima idea per utilizzare i gamberi che avevo in frigorifero. Un’idea diversa dal solito. E io l’ho riadattata. Sono a dieta, essì purtroppo questa croce è capitata anche a me, dopo TANTI,TROPPI anni in cui ho fatto finta di niente, è arrivato il momento di … Continue reading

Muffin con la zucca…sì ma con la buccia!

muffin con buccia

  Muffin con la zucca…sì ma con la buccia! Della serie non si butta via nulla! Giorni fa nella mia ricetta dei Finti sofficini di zucca  vi dicevo di conservare la buccia della zucca e ora avete scoperto il perchè 🙂 Sono sempre stata contraria nel buttare via il cibo perché é un bene preziosissimo. Questa ricetta l’ho scovata da … Continue reading

Fagottini di pere e brie

Fagottini di pere e brie

Fagottini di pere e brie Questi Fagottini di pere e brie sono un must ormai. Qui a casa nostra non se ne può fare a meno, specie se siamo invitati a cena da qualche amico DEVO prepararli e portarli, pena l’infelicità del mio ragazzo e siccome lo voglio vedere Felice, non sia mai che una volta non li faccio. Venerdì eravamo a … Continue reading

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola Amici a cena e non sapevo cosa cucinare, sì ok le portate principali le avevo già in mente, ma un antipasto diverso dal solito per provare a stupirli? Non mi veniva in mente nulla fino a che poi ecco l’illuminazione! Un finger food simpatico, alternativo ed a mio avviso anche creativo, ma estremamente … Continue reading

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto Oggi ho deciso di fare questa la pasta funghi champignon e prosciutto cotto. Provate questo abbinamento e ne rimarrete stupiti. E’ una ricetta veloce, espressa e molto gustosa. Ingredienti per la pasta funghi champignon e prosciutto cotto 250 gr funghi champignon bianchi 150 gr di prosciutto cotto  330 gr di ricotta sale pepe noce moscata aglio … Continue reading

Il rotolo alla nutella

rotolo alla nutella

 Il rotolo alla nutella Inizio dicendo che non l’ho fatto io il rotolo alla nutella che vedete in fotografia, ma l’ho solo mangiato, e devo dire che valeva la pena inserirlo nel mio Blog, perché era buonissimo. La mia Amica Erica l’ha preparato duante un pranzo a casa sua. Che bella scoperta. Ovviamente mi ha dato la ricetta, che mi ha … Continue reading

Tartufini di ricotta e pesto

Tartufini di ricotta e pesto

I Tartufini di ricotta e pesto Oggi avevo amici a cena e mi sono detta…”ok ho fatto i soliti antipasti con il pane bianco e la sfoglia, che sono solita fare…ma…provare qualcosa di diverso?”, sfogliando qualche libro di ricette mi sono venuti in mente I Tartufini di ricotta e pesto. Ingredienti: 200 gr ricotta light 30 gr di Parmigiano Reggiano 10 … Continue reading

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine . Semplice, gustosa e moooolto veloce! Anzi, direi che ho messo piu’ tempo a scattare la foto che non ad assemblare il piatto 😉 Ieri ho fatto un crumble di verdure (per la ricetta andate qui) e siccome mi sono avanzate alcune fette di melanzana e di zucchine, ho pensato di stratificare il tutto, inserendo ad … Continue reading

Pesce con olive e pomodoro

Pesce con olive e pomodoro

Pesce con olive e pomodoro Pesce con olive e pomodoro Oggi mi è stato esplicitamente richiesto di fare il pesce…avevo del nasello congelato in freezer…so che bisognerebbe prendere il pesce fresco, ma, purtroppo, non siamo dei super amanti…ma ogni tanto andrebbe mangiato, lo so 🙂 Avevo nasello, avevo olive, pomodoro,aromi…stasera cucino il pesce! Deciso! 🙂 Ingredienti per due persone per cucinare … Continue reading

Melone con gamberi e crudo

  Melone con gamberi e crudo Vi propongo questa ricetta che è davvero fresca e abbastanza veloce, ma soprattutto buona e fantasiosa! L’ho fatta qualche tempo fa…Per due persone prendete questi ingredienti: 1 melone, 12 gamberoni, misticanza o valeriana (io preferisco la valeriana), prosciutto crudo q.b. ed erba cipollina. Tagliate il melone a metà e ricavate dalla sua polpa tante … Continue reading

Vellutata piselli e menta

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Vellutata piselli e menta Eccomi qui amici e lettori, vi voglio proporre una ricetta diversa dal solito oggi! Qualche tempo fa ho visto sul sito che amo di giallozafferano, una ricetta davvero insolita la vellutata di piselli e menta, ho pensato di provare a cucinarla, visto che ho la menta fresca in cortile e quindi mi sono detta: PERCHE’ NON PROVARE? Ed … Continue reading