Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia Amici oggi vi presento una ricetta sfiziosa, velocissima ed assolutamente scenografica, almeno a mio parere: i Gamberi in crosta di pasta sfoglia. Li avete mai provati? Io sono rimasta estasiata! Avevo amici a cena a non  avevo voglia di fare i soliti antipasti, che comunque adoro, come le briochine salate o i baci di champignon, ed … Continue reading

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati Questa sì che è una super idea per un antipasto simpatico per una cena, che ne dite? Oggi realizzeremo i Lecca lecca salati. Un’idea davvero sfiziosa e se avrete anche dei bambini a cena o a pranzo, andranno a ruba, parola di Rica 😉 Vediamo ora insieme ingredienti e procedimento, ok? Ingredienti per 6 Lecca lecca salati: un rotolo di … Continue reading

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato Ragazzi oggi facciamo il “botto” ! 😉 Questa ricetta la adoro…solitamente io amo le mele nei dolci, ma solo ed esclusivamente perchè fino ad ora non avevo mai assaggiato le pere, credetemi! Unica controindicazione è che finisce subito. Vediamo insieme gli ingredienti, in modo tale che domani la possiate preparare, per merenda o colazione. Ingredienti per … Continue reading

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia Eccomi tornata alla mia passione più grande: LA CUCINA! Buon anno a tutti innanzitutto, state bene? Avete passato delle buone feste? Noi sì, decisamente, ma abbiamo mangiato troppo…non oso pesarmi! Ma per ora non ci penso e voglio solo farvi un regalo. Voglio lasciarvi la ricetta di un antipasto interessante, semplice, veloce e d’effetto: Cornetti salati … Continue reading

Gnocchi alla romana di zucca

gnocchi alla romana di zucca

Gnocchi alla romana di zucca Solitamente gli gnocchi alla romana sono solamente di semolino, ma io, vista la stagionalità ed il mio amore sfrenato per la zucca, ho voluto provare questa colorata variante. Avevo amici a cena ed ho sperato fino all’ultimo che questo esperimento mi riuscisse degnamente, vi posso solo dire che non è avanzato nulla, neanche le briciole! … Continue reading

Torta vegetariana con zucca e cavolfiore

Torta vegetariana zucca e cavolfiore

Torta vegetariana con zucca e cavolfiore Buon pomeriggio a tutti voi! Ieri ho provato a fare un esperimento e devo dire che è pienamente riuscito : Torta vegetariana con zucca e cavolfiore. La pasta che racchiude la torta è la cosiddetta “Pasta matta dell’Artusi” è definita tale poichè ha una consistenza molto collosa, è molto economica e sopratutto è velocissima da fare e subito … Continue reading

Mozzarella in carrozza al forno

mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno Mozzarella in carrozza al forno, niente fritto, ma tanto sapore e tanta golosità! Questa sì che è stata un’idea golosa e relativamente pesante da cucinare l’altra sera. Un antipasto diverso dal solito e molto economico, vi occupa pochissimo tempo nella preparazione ma sicuramente piacerà a tutti,anche a quelli che sono abitutati a mangiare light, ok … Continue reading

Tigelle Emiliane

Tigelle emiliane

Tigelle Emiliane Tigelle Emiliane…croce e delizia. Eccomi tornata dalle ferie estive…essì si ricomincia con la solita routine. Due settimane fra i miei monti dell’Emilia mi hanno fatta tornare a casa con la voglia di provare a fare le Tigelle Emiliane. Voi le avete mai provate a fare? Ognuno ha la sua ricetta, chi mette il vino, chi lo strutto, chi il … Continue reading

Polpette di cavolfiore

polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore Far mangiare il cavolfiore ai bambini è sempre un problema perchè diciamoci la verità PUZZA terribilmente. Ed il problema resta il medesimo se si ha un compagno, come il mio, che non lo ama particolarmente, quindi proviamo a fare il cavolfiore sottoforma di polpette, procediamo insieme. Diventa un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da fare, quindi prepariamo insieme … Continue reading

Erbazzone finger food

erbazzone

 Erbazzone finger food Oggi voglio regalarvi questa idea che mi è venuta per un aperitivo con amici. Sono Emiliana D.O.C ed amo la tradizione, ma a volte è necessario rielaborare ed inventare piatti, in base a quello che abbiamo in casa. Adoro i finger food ed ogni piatto si può trasformare in finger food, basta servirlo con gli accessori adeguati. … Continue reading

Pandoro

Pandoro

Pandoro Eccoci qui, non sono sparita, ma questi giorni sono stati davvero pieni di full immersion….tutti che organizzano cene, aperitivi, pranzi…e tutti questi panettoni e pandori che girano per la rete…bè io non potevo di certo esimermi dal provarlo a fare, vi pare? 🙂 Con la mitica Ilaria del Blog Forno e Fornelli, una delle Amministratrici del gruppo superbo di … Continue reading

Rose di pasta sfoglia

rose di pasta sfoglia

Rose di pasta Sfoglia Non mi sono dimenticata di voi, è solo che in questi giorni siamo molto presi dalla costruzione della ns casetta e quindi ho poco tempo da poter dedicare al mio Blog, ma ci sono… 😉 Ci stiamo avvicinando al Natale cari Amici e quindi bisogna avere delle idee sulla cena…voi cosa preparate? Quali sono e vs … Continue reading

Piccola raccolta di Antipasti

Piccola raccolta di Antipasti

Piccola raccolta di Antipasti Spesso non abbiamo idee nuove per applicarci ad inventare nuovi Antipasti per le nostre cene con gli amici, ed a volte manca anche il tempo per poterci dedicare a questo; il mio Pdf nasce proprio per questo motivo. Volevo lasciarvi alcuni spunti ed idee per provare a creare insieme ricette nuove ed insolite, sicuramente originali, per … Continue reading

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche Volevo fare il pane oggi, visto mi sono dimenticata di comprarlo e poi è successo qualcosa che mi ha portata fuori strada. Siccome la mia mente bacata non smette mai di elaborare piatti, ho aperto il frigo e visto le olive taggiasche e allora mi sono detta E se provassi a fare la focaccia con le … Continue reading

Antipasto primaverile

antipasto primaverile

Antipasto primaverile Questa ricetta è un Finger floreale…ah giusto la primavera è finita, dite? Bè ma il sole c’è ancora e allora approfittiamone 😉 Ho fatto un esperimento con la pasta sfoglia e i wurstel direi che non è una vera e propria ricetta ma semplicemente una “composizione” di ingredienti…vi stuzzica l’idea di farle? Bè sono indicatissime per una cena … Continue reading

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola

Rotolo di zucchine con prosciutto e robiola Amici a cena e non sapevo cosa cucinare, sì ok le portate principali le avevo già in mente, ma un antipasto diverso dal solito per provare a stupirli? Non mi veniva in mente nulla fino a che poi ecco l’illuminazione! Un finger food simpatico, alternativo ed a mio avviso anche creativo, ma estremamente … Continue reading

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto Oggi ho deciso di fare questa la pasta funghi champignon e prosciutto cotto. Provate questo abbinamento e ne rimarrete stupiti. E’ una ricetta veloce, espressa e molto gustosa. Ingredienti per la pasta funghi champignon e prosciutto cotto 250 gr funghi champignon bianchi 150 gr di prosciutto cotto  330 gr di ricotta sale pepe noce moscata aglio … Continue reading

Pizzette di melanzane

pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane Eccoci qui, devo ancora finire di postare tutti gli antipasti che ho fatto quando sono venuti una coppia di amici a cena da noi, venerdì scorso…quindi siete pronti per un’idea Finger Food diversa dal solito? Ho provato a fare le pizzette di melanzane, il successo è garantito! Di solito si usa sempre la sfoglia, mi sono detta … Continue reading

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine . Semplice, gustosa e moooolto veloce! Anzi, direi che ho messo piu’ tempo a scattare la foto che non ad assemblare il piatto 😉 Ieri ho fatto un crumble di verdure (per la ricetta andate qui) e siccome mi sono avanzate alcune fette di melanzana e di zucchine, ho pensato di stratificare il tutto, inserendo ad … Continue reading

Tortino al cioccolato fondente con cuore bianco

Tortino al cioccolato fondente con cuore bianco

Tortino al cioccolato fondente con cuore bianco Eh lo so! State pensando che fa caldo per accendere il forno, che c’è afa, umidità etc etc etc 😛 ma vi posso garantire che VALE LA PENA PATIRE UN PO’ DI CALDO PER SODDISFARE IL PROPRIO CUORE CON QUESTA DELIZIA! E’ un dolce che, oltre a scaldare l’ambiente (causa forno) scalda anche … Continue reading

Melone con gamberi e crudo

  Melone con gamberi e crudo Vi propongo questa ricetta che è davvero fresca e abbastanza veloce, ma soprattutto buona e fantasiosa! L’ho fatta qualche tempo fa…Per due persone prendete questi ingredienti: 1 melone, 12 gamberoni, misticanza o valeriana (io preferisco la valeriana), prosciutto crudo q.b. ed erba cipollina. Tagliate il melone a metà e ricavate dalla sua polpa tante … Continue reading

Cheesecake ai mirtilli

cheesecake ai mirtilli

Cheesecake ai mirtilli Ieri faceva davvero caldo in quel di Verona, ma avendo amici a cena, volevo fare un dolce, ed allora ho pensato di fare la Cheesecake ai mirtilli. Cheesecake ai mirtilli, decisamente cremosa e fresca ma soprattutto molto veloce da realizzare. Ingredienti 200 gr biscotti secchi 100 gr burro o margarina 250 gr ricotta 250 gr mascarpone 1 bustina di vanillina 1 … Continue reading