Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane La Parmigiana di melanzane è un delizioso secondo piatto. L’origine è siciliana, ma erroneamente in molti, ed ammetto anche io, pensiamo che sia un piatto della tradizione parmense, ma è errato. Chi non ha mai mangiato la Parmigiana di melanzane? E’ davvero delizioso. Io ne approfitto, perchè quando la preparo, ne congelo sempre un po’, perchè il mio compagno mangia al … Continue reading

Tartufini di ricotta e pesto

Tartufini di ricotta e pesto

I Tartufini di ricotta e pesto Oggi avevo amici a cena e mi sono detta…”ok ho fatto i soliti antipasti con il pane bianco e la sfoglia, che sono solita fare…ma…provare qualcosa di diverso?”, sfogliando qualche libro di ricette mi sono venuti in mente I Tartufini di ricotta e pesto. Ingredienti: 200 gr ricotta light 30 gr di Parmigiano Reggiano 10 … Continue reading

Crumble di Verdure

crumble

Crumble di verdure, lo avete mai assaggiato? Melanzane e zucchine, ecco quali sono le verdure che ho utilizzato per il mio crumble. E’ una ricetta che avevo visto in tv tanto tempo fa e l’ho rivisitata (dico così perché non la ricordo tutta, né ricordo dove l’avevo vista, quindi ho fatto come solito un po’ di testa mia) Lavate e … Continue reading

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine . Semplice, gustosa e moooolto veloce! Anzi, direi che ho messo piu’ tempo a scattare la foto che non ad assemblare il piatto 😉 Ieri ho fatto un crumble di verdure (per la ricetta andate qui) e siccome mi sono avanzate alcune fette di melanzana e di zucchine, ho pensato di stratificare il tutto, inserendo ad … Continue reading

Tonno in crosta di frutta secca

tonno in crosta di frutta secca

    Tonno in crosta di frutta secca Una ricetta semplice e davvero ottima che ho fatto l’altro giorno,non è una novità, non ha nulla di innovativo, ma a me piace e ve la posto ugualmente, sperando piacerà anche a voi. E’ una bella idea per mangiare il tonno, che già è saporito da solo, ma con la frutta secca acquista, a mio … Continue reading

Rotolino estivo

ROTOLINO ESTIVO …ma non intendo quelli che si accumulano sui fianchi durante l’anno e che li mostriamo solo d’estate 🙂  In realtà questo in un certo qual modo, li sconfigge proprio! E’ un rotolino semplice e ideale come finger e come aperitivo fresco…a me non va piu’ di accendere il forno per fare degli antipasti e poi chi ha voglia … Continue reading