Lecca lecca salati

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati Questa sì che è una super idea per un antipasto simpatico per una cena, che ne dite? Oggi realizzeremo i Lecca lecca salati. Un’idea davvero sfiziosa e se avrete anche dei bambini a cena o a pranzo, andranno a ruba, parola di Rica 😉 Vediamo ora insieme ingredienti e procedimento, ok? Ingredienti per 6 Lecca lecca salati: un rotolo di … Continue reading

Gelato all’amaretto ricetta facile

gelato all'amaretto

Gelato all’amaretto Lettori bentrovati ^_^ state tutti bene? Oggi vi voglio lasciare un gelato all’amaretto a voi piace l’amaretto? Io lo adoro, anche se a piccole dosi perchè è troppo dolce, a mio avviso. Ma questo gelato è semplicemente spettacolare. E poi chi l’ha deciso che il gelato si mangia solo d’estate o quando fuori fa caldo? Io lo adoro in ogni … Continue reading

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato Ragazzi oggi facciamo il “botto” ! 😉 Questa ricetta la adoro…solitamente io amo le mele nei dolci, ma solo ed esclusivamente perchè fino ad ora non avevo mai assaggiato le pere, credetemi! Unica controindicazione è che finisce subito. Vediamo insieme gli ingredienti, in modo tale che domani la possiate preparare, per merenda o colazione. Ingredienti per … Continue reading

Tortine alle carote

tortine alle carote

Tortine alle carote Tortine alle carote . Le famose “camille” le ricordate? Io da piccina ne mangiavo un sacco, e le mangiavo volentieri, perchè erano soffici, morbide e mai asciutte. Io personalmente adoro le carote, di solito le mangio crude e scondite, sì in un’altra vita forse ero un coniglio 😛  Ma nei dolci…le trovo eccezionali! Nelle tortine alle carote l’ingrediente fondamentale … Continue reading

Mele al forno con uvetta e nocciole

Mele al forno con uvetta e nocciole

Mele al forno con uvetta e nocciole Avete già iniziato a pensare alle pietanze che porterete in tavola per questo Natale? L’anno scorso ho fatto il pandoro e sinceramente ne sono andata molto fiera, trovate la mia ricetta cliccando QUI. Quest’anno ho deciso di provare a pensare a qualche ricetta diversa dal solito ed ho iniziato a pensarci partendo dalla … Continue reading

Ricettario di Halloween

HALLOWEEN 2014

Ricettario di Halloween Ciao a tutti. Ho messo a vostra disposizione un mio piccolo ricettario GRATUITO di alcune creazioni che ho cucinato per la spaventosa notte di Halloween                  BUON HALLOWEEN A TUTTI!             PER SCARICARE IL RICETTARIO CLICCA QUI : RICETTARIO DI HALLOWEEN 2014  Vuoi altre idee meno orride? Idee … Continue reading

Torta di mele

torta di mele

Torta di mele Ci sono mille ricette per fare la torta di mele, quella che scelgo io ogni volta che la faccio è sempre un successone. A noi piace abbastanza alta ma morbida e non secca ed asciutta; perciò oggi ho deciso di condividerla con voi. Ingredienti per la Torta di mele in una tortiera di 25 cm: 1 limone, di … Continue reading

Chips di mela

chips di mela

Chips di mela Oggi vi offro la merenda, vi va? Queste Chips di mela sono, a mio avviso, un’ottimo spezza fame, a metà mattina site in ufficio e non sapete cosa portarvi dietro? Ecco risolto il problema con le chips di mela. Se i vostri bambini, o anche voi, ad una certa ora della sera hanno voglia di sgranocchiare qualcosa, provate a dar loro … Continue reading

Muffin alle mele

Muffin alle mele

Muffin alle mele Oggi ho deciso di prepararvi la merenda per oggi o la colazione per domani, a voi la scelta 🙂 Di solito tendo a fare o dolci di fine pasto oppure secondi piatti o primi piatti, ma oggi no. Adoro le mele e ho in cantiere una ricetta super sfiziosa che vi proporrò nei prossimi giorni. Conoscete già … Continue reading

Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta Questa sì che è una merenda o un pranzo veloce ma pieno di gusto e fantasia! Conoscete gli Scones? io li ho preparati salati ai piselli e pancetta. Il mio ragazzo ama tutto ciò che ricorda un panino e quindi quando ha visto che pubblicavo questa ricetta, che ho fatto mesi fa, mi ha detto “Li rifai … Continue reading

Taralli aromatizzati

taralli

Taralli aromatizzati Tempo fa sul blog di un’amica (Chez Bibia cliccate qui per andare a vedere il suo blog) ho trovato questa ricetta super! I Taralli aromatizzati. Non avevo mai provato a farli, ma ogni volta che li compravo, facevo una fatica tremenda a richiudere il sacchetto, senza prenderne almeno due manciate…state pur certi che, dopo aver imparato a farli, ne … Continue reading

Cotoletta di finocchi

cotoletta di finocchi

Cotoletta di finocchi La Cotoletta di finocchi è una ricetta davvero semplice, come tutte quelle che sto facendo ultimamente, lo ammetto. Ma sono dell’idea che a volte sia meglio cucinare piatti semplici e veloci,perchè siam tutti bravi  ai fornelli, la dote che di solito manca, per colpa della routine, è la Fantasia, che è fondamentale per una cucina sempre varia, e … Continue reading

Lasagna di crespelle

lasagne-di-crespelle

Lasagna di crespelle La Lasagna di crespelle è un piatto che cucinava spesso la mia bisnonna e sarebbe molto felice di notare che la tradizione non si è mai persa. Un piatto semplice, state pensando che sia poco veloce? In effetti ammetto che non è propriamente un piatto di rapida esecuzione, ma la cosa piu’ lunga è fare le crespelle, il … Continue reading

Mozzarella in carrozza al forno

mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno Mozzarella in carrozza al forno, niente fritto, ma tanto sapore e tanta golosità! Questa sì che è stata un’idea golosa e relativamente pesante da cucinare l’altra sera. Un antipasto diverso dal solito e molto economico, vi occupa pochissimo tempo nella preparazione ma sicuramente piacerà a tutti,anche a quelli che sono abitutati a mangiare light, ok … Continue reading

Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni Quest’anno sono stati una grande scoperta per me e per la mia cucina! Ma sopratutto per il mio orto. Finalmente ho lo spazio per coltivare un piccolo pezzettino di terra, ed ecco fatto che ho seminato le zucchine. Mi hanno dato molti fiori ed alcuni frutti grandissimi, arrivavano fino ad un kg e … Continue reading

Sorbetto di fichi

Sorbetto di fichi

Sorbetto di fichi Come sapete amiamo follemente i sorbetti, perchè più leggeri e light, rispetto al classico gelato. Abbiamo già il nostro preferito che è quello alla pesca (cliccate qui e troverete la ricetta) , ma siccome quest’anno siamo fortunati, abbiamo riscoperto anche il sorbetto di fichi, avendo l’albero in giardino. Nonostante il massacro del nostro fico, da parte di api e vespe, … Continue reading

Gelato alla fragola home made

gelato alla fragola home made

 Gelato alla fragola home made Sì lo so cosa state pensando…Gelato alla fragola home made, ma le fragole non sono piu’ di stagione, o quasi…bè io nell’orto ho piantato una specie che fa tutto l’anno e stanno fiorendo ora, quindi io mi metto avanti! Vi va di seguirmi? Vi garantisco che dopo che avrete provato il mio gelato alla fragola home … Continue reading

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao

Torta senza uova e burro con mascarpone e cacao Ben ritrovati amici! Tempo fa ho partecipato ad un evento della mia amica Bea del blog “Le Ricette di Bea” l’intento dell’evento era quello di scegliere una delle ricette della super Bea e ricrearla a modo proprio, mantenendo però un minimo di somiglianza con la ricetta originale. Cliccate qui e troverete il link al … Continue reading

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli Penne prosciutto cotto e piselli questo primo piatto solitamente è tanto apprezzato  dai piu’ piccoli, forse per i colori, chissà. Quello che so è che è un primo piatto da minima spesa e massima resa, oggi ho pochissimo tempo ed allora lo preparo. Vediamo insieme gli ingredienti per due porzioni 200 gr di penne rigate 300 … Continue reading

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo

Asparagi al forno con prosciutto crudo Questa è un’idea rapida e veloce per una ricetta molto gustosa. Gli asparagi a quanto ne so io a Marzo sono di stagione, ed è anche vero che si trovano sempre nei supermercati e non costano delle follie, almeno qui in Veneto è proprio così. A casa nostra piacciono tanto, sono depurativi e fanno molto … Continue reading

Polpette di cavolfiore

polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore Far mangiare il cavolfiore ai bambini è sempre un problema perchè diciamoci la verità PUZZA terribilmente. Ed il problema resta il medesimo se si ha un compagno, come il mio, che non lo ama particolarmente, quindi proviamo a fare il cavolfiore sottoforma di polpette, procediamo insieme. Diventa un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da fare, quindi prepariamo insieme … Continue reading

Gli Abbracci

abbracci

Gli Abbracci Eccomi, sono tornata. Anno nuovo, stessa Passione per la cucina,e ci mancherebbe anche che fosse cambiata. Oggi vi voglio regalare la mia ricetta degli abbracci, voi li avete mai provati a fare in casa? Sono facilissimi. Questa ricetta l’ho fatta sotto le festività, ma la potete utilizzare ogni volta che ne avrete tempo e voglia, guardiamola insieme. Vi … Continue reading

Rose di pasta sfoglia

rose di pasta sfoglia

Rose di pasta Sfoglia Non mi sono dimenticata di voi, è solo che in questi giorni siamo molto presi dalla costruzione della ns casetta e quindi ho poco tempo da poter dedicare al mio Blog, ma ci sono… 😉 Ci stiamo avvicinando al Natale cari Amici e quindi bisogna avere delle idee sulla cena…voi cosa preparate? Quali sono e vs … Continue reading

Strudel salato

strudel salato

Strudel salato  Antipasto rapido – Minima spesa massima resa – ottima merenda! Questo in cucina è il mio motto quando ho la pasta sfoglia! Stasera avevamo ospiti e allora mi sono detta cos’ho in frigo? pasta sfoglia rotonda patata americana  zucchine trifolate tuorlo d’uovo semi di sesamo salame Milano 2 o 3 fettine di scamorza… e inizio a pensare…”Sì, è … Continue reading

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta Salsiccia in crosta : Oggi ho provato a fare questo esperimento! Unica cosa che vi posso dire è che sicuramente replicherò perchè era deliziosa! Ingredienti: 250 gr di farina OO, 12 gr di lievito di birra, 4 salamelle mantovane, 2 tuorli, latte q.b. (per spennellare la nostra salsiccia in crosta), 40 gr di Parmigiano Reggiano, 1 cucchiaio di origano … Continue reading

Ossa di uomo

ossa di uomo

Ossa di uomo Sono dei semplici grissini e e la ricette la trovate qui su Giallozafferano unica differenza è che gli ho dato la forma dell’osso, e fate il classico grissino e poi successivamente attorno ad un dito arrotolate la pasta e poi la richiudete su se stessa, schiacciandola, sembrarà un cuore, ma una volta cotto diventerà piu’ simile ad un … Continue reading

Dita mozzate di Halloween

dita mozzate di Halloween

Dita mozzate di Halloween Potevano mancare oggi le classiche dita mozzate di Halloween di pasta frolla??? No! E allora eccole qui 🙂 Ingredienti: pasta frolla, mandorle intere sgusciate, marmellata di fragole e acqua da mescolare con la marmellata di fragole. Procedimento:Iniziate preparando la pasta frolla tradizionale che costituirà la base dei nostri dolci. Dopo aver lasciato riposare l’impasto della pasta in frigo per almeno mezz’ora, … Continue reading

Cupcakes al cioccolato

Muffin al cioccolato

  Cupcakes al cioccolato Oggi vi voglio deliziare con questi Cupcakes al cioccolato, ottimi per colazione ma anche per merenda. Sono, inoltro, molto indicati per essere utilizzati come base per creazioni particolari, come li ho utilizzati io per Halloween, infatti mi sono servita proprio di questi Cupcakes al cioccolato. Il dolcetto creato per Halloween è il “Ragno curioso” e la ricetta la trovate sempre … Continue reading

Bulbi oculari di Halloween

BULBI OCULARI

Bulbi oculari di Halloween Ci stiamo finalmente avvicinando alla festa di Halloween! Voi vi travestirete? Avete dei pupi a cui fare ricette macabre e orride? Io rispondo no ad entrambe le domande, ma con le altre Blogger di Giallozafferano ci siamo divertite ad inscenare un finto horror del cibo 🙂 vi va di vedere come ho fatto i miei bulbi … Continue reading

Gelato al pistacchio con gelatiera

gelato al pistacchio

Gelato al pistacchio con gelatiera…miseria che buono!!! Io premetto che amo follemente il gelato al pistacchio, quando si sente che è artigianale, mi fa proprio andare giù di testa! Erano un po’ di mesi che lo promettevo al moroso e quindi era arrivato il momento di farglielo e di farmelo eheheh. Chi l’ha detto che il gelato va mangiato solo … Continue reading

Formaggio dei topolini

topolini al formaggio

Questo sì che è un finger food per bambini! L’altra sera avevo due bambini a cena e appena hanno visto i topolini al formaggio ci si sono avventati sopra… 🙂 Semplice, veloce, economico, divertente…altro? Direi di no, basta così. Ma credo sia sufficiente per provare a farli una volta…e vedere cosa succede. Ecco io e la capacità di disegnare non … Continue reading

Scrigno di scamorza

scrigno di scamorza

Scrigno di scamorza Eccomi di nuovo qui con voi…oggi che avete cucinato di buono? Io mi sono cimentata in un’improvvisata che si è poi rivelata molto interessante, a nostro avviso…voi che ne pensate del mio scrigno di scamorza? Ingredienti per due persone per cucinare lo scrigno di scamorza  due fettine di scamone 4 fettine di scamorza affumicata qualche fogliolina di salvia un … Continue reading

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine

Millefoglie di Melanzane e Zucchine . Semplice, gustosa e moooolto veloce! Anzi, direi che ho messo piu’ tempo a scattare la foto che non ad assemblare il piatto 😉 Ieri ho fatto un crumble di verdure (per la ricetta andate qui) e siccome mi sono avanzate alcune fette di melanzana e di zucchine, ho pensato di stratificare il tutto, inserendo ad … Continue reading

Panini ripieni

Panini  ripieni

Panini ripieni Essì sono proprio stanca stasera…tutto il giorno in giro per preventivi per la nuova casetta…stasera un altro per i serramenti…e li abbiamo decisi e anche quello è un caso archiviato! Ehhhhh lo so che vi dicevo sarei tornata lunedì ma…avevo voglia di ritagliarmi un po’ di tempo adesso per rendervi partecipi di questi panini ripieni. Io l’ho scopiazzata da un’altra … Continue reading

Pesce con olive e pomodoro

Pesce con olive e pomodoro

Pesce con olive e pomodoro Pesce con olive e pomodoro Oggi mi è stato esplicitamente richiesto di fare il pesce…avevo del nasello congelato in freezer…so che bisognerebbe prendere il pesce fresco, ma, purtroppo, non siamo dei super amanti…ma ogni tanto andrebbe mangiato, lo so 🙂 Avevo nasello, avevo olive, pomodoro,aromi…stasera cucino il pesce! Deciso! 🙂 Ingredienti per due persone per cucinare … Continue reading

La Focaccia di Erika

La Focaccia di Erika

La Focaccia di Erika Siete pronti per una delle merende più gustose e saporite che abbiate mai assaggiato? La ricetta l’ho trovato da un Blog di cui vi metto il link, perché, siccome questa focaccia mi ha sempre fatto fare una gran bella figura,  è giusto dare il merito a chi lo ha: http://laerikaincucina.blogspot.it/2011/10/focacciain-questo-caso-alle-olive.html?m=1 io l’ho provata a fare con il … Continue reading

Vellutata piselli e menta

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Vellutata piselli e menta Eccomi qui amici e lettori, vi voglio proporre una ricetta diversa dal solito oggi! Qualche tempo fa ho visto sul sito che amo di giallozafferano, una ricetta davvero insolita la vellutata di piselli e menta, ho pensato di provare a cucinarla, visto che ho la menta fresca in cortile e quindi mi sono detta: PERCHE’ NON PROVARE? Ed … Continue reading