Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia

Gamberi in crosta di pasta sfoglia Amici oggi vi presento una ricetta sfiziosa, velocissima ed assolutamente scenografica, almeno a mio parere: i Gamberi in crosta di pasta sfoglia. Li avete mai provati? Io sono rimasta estasiata! Avevo amici a cena a non  avevo voglia di fare i soliti antipasti, che comunque adoro, come le briochine salate o i baci di champignon, ed … Continue reading

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati

Lecca lecca salati Questa sì che è una super idea per un antipasto simpatico per una cena, che ne dite? Oggi realizzeremo i Lecca lecca salati. Un’idea davvero sfiziosa e se avrete anche dei bambini a cena o a pranzo, andranno a ruba, parola di Rica 😉 Vediamo ora insieme ingredienti e procedimento, ok? Ingredienti per 6 Lecca lecca salati: un rotolo di … Continue reading

Focaccia di Recco

focaccia di recco

Focaccia di Recco La prescinsêua ( in italiano chiamata anche quagliata, o cagliata, genovese o ligure) è un prodotto tipico caseario della provincia di Genova, con cui i liguri sono soliti preparare la famosa “Focaccia di Recco”. Come sapete le mie origini sono Emiliane, ma siccome mia nonna ha lavorato come domestica per tantissimi anni, in casa di Signori di Genova, abbiamo … Continue reading

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia

Cornetti salati di pasta sfoglia Eccomi tornata alla mia passione più grande: LA CUCINA! Buon anno a tutti innanzitutto, state bene? Avete passato delle buone feste? Noi sì, decisamente, ma abbiamo mangiato troppo…non oso pesarmi! Ma per ora non ci penso e voglio solo farvi un regalo. Voglio lasciarvi la ricetta di un antipasto interessante, semplice, veloce e d’effetto: Cornetti salati … Continue reading

Taralli aromatizzati

taralli

Taralli aromatizzati Tempo fa sul blog di un’amica (Chez Bibia cliccate qui per andare a vedere il suo blog) ho trovato questa ricetta super! I Taralli aromatizzati. Non avevo mai provato a farli, ma ogni volta che li compravo, facevo una fatica tremenda a richiudere il sacchetto, senza prenderne almeno due manciate…state pur certi che, dopo aver imparato a farli, ne … Continue reading

Erbazzone finger food

erbazzone

 Erbazzone finger food Oggi voglio regalarvi questa idea che mi è venuta per un aperitivo con amici. Sono Emiliana D.O.C ed amo la tradizione, ma a volte è necessario rielaborare ed inventare piatti, in base a quello che abbiamo in casa. Adoro i finger food ed ogni piatto si può trasformare in finger food, basta servirlo con gli accessori adeguati. … Continue reading

Torta salata con pere e zola

torta salata okkei

Torta salata con pere e zola Eccomi di nuovo, state tutti bene? Dopo aver provato i fagottini pere e brie, che mi auguro abbiate provato a fare anche voi, dovevo andare ad una cena…volevo fare qualcosa di diverso, sempre le solite girelle di tramezzino, Muffin, rose di sfoglia o focaccia…per quanto buone, ho sempre voglia di sfidare me stessa e … Continue reading

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta Salsiccia in crosta : Oggi ho provato a fare questo esperimento! Unica cosa che vi posso dire è che sicuramente replicherò perchè era deliziosa! Ingredienti: 250 gr di farina OO, 12 gr di lievito di birra, 4 salamelle mantovane, 2 tuorli, latte q.b. (per spennellare la nostra salsiccia in crosta), 40 gr di Parmigiano Reggiano, 1 cucchiaio di origano … Continue reading

Fagottini di pere e brie

Fagottini di pere e brie

Fagottini di pere e brie Questi Fagottini di pere e brie sono un must ormai. Qui a casa nostra non se ne può fare a meno, specie se siamo invitati a cena da qualche amico DEVO prepararli e portarli, pena l’infelicità del mio ragazzo e siccome lo voglio vedere Felice, non sia mai che una volta non li faccio. Venerdì eravamo a … Continue reading

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche Volevo fare il pane oggi, visto mi sono dimenticata di comprarlo e poi è successo qualcosa che mi ha portata fuori strada. Siccome la mia mente bacata non smette mai di elaborare piatti, ho aperto il frigo e visto le olive taggiasche e allora mi sono detta E se provassi a fare la focaccia con le … Continue reading

Formaggio dei topolini

topolini al formaggio

Questo sì che è un finger food per bambini! L’altra sera avevo due bambini a cena e appena hanno visto i topolini al formaggio ci si sono avventati sopra… 🙂 Semplice, veloce, economico, divertente…altro? Direi di no, basta così. Ma credo sia sufficiente per provare a farli una volta…e vedere cosa succede. Ecco io e la capacità di disegnare non … Continue reading

Tartufini di ricotta e pesto

Tartufini di ricotta e pesto

I Tartufini di ricotta e pesto Oggi avevo amici a cena e mi sono detta…”ok ho fatto i soliti antipasti con il pane bianco e la sfoglia, che sono solita fare…ma…provare qualcosa di diverso?”, sfogliando qualche libro di ricette mi sono venuti in mente I Tartufini di ricotta e pesto. Ingredienti: 200 gr ricotta light 30 gr di Parmigiano Reggiano 10 … Continue reading

Girelle di tramezzino

girelle di tramezzino

Girelle di tramezzino Un’idea simpatica per un antipasto divertente e goloso con amici. Sono anni che continuo a dire a mia madre, quando vuole fare gli antipasti per Capodanno o Natale, che le “tartine” sono state superate da tempo. Avete presente quei triangoli ricavati dal pancarrè, quello che sa di alcool, con un velo di maionese, la fettina di salame … Continue reading

Panini ripieni

Panini  ripieni

Panini ripieni Essì sono proprio stanca stasera…tutto il giorno in giro per preventivi per la nuova casetta…stasera un altro per i serramenti…e li abbiamo decisi e anche quello è un caso archiviato! Ehhhhh lo so che vi dicevo sarei tornata lunedì ma…avevo voglia di ritagliarmi un po’ di tempo adesso per rendervi partecipi di questi panini ripieni. Io l’ho scopiazzata da un’altra … Continue reading