Patate gratinate con speck e philadelphia

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Patate gratinate con speck e philadelphia

Questa delizia è un piatto semplicissimo, goloso ed estramamente veloce, la cosa più lunga da fare è bollire le patate, quindi cosa state aspettando? Mettete subito l’acqua sui fuochi! 😉

Si sa le patate piacciono a tutti, ma di solito si abbinano a formaggi come la fontina, scamorza, insomma a formaggi dal gusto deciso, io oggi ho voluto provare un nuovo abbinamento, mai fatto prima nella mia cucina, quindi vi presento le patate gratinate con speck e philadelphia. 

Ingredienti per due persone per patate gratinate con speck e philadelphia:

  • 2 patate grosse
  • una vaschetta di philadelphia classico
  • 200 gr di speck
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Procedimento:

Lavate le patate per bene, poichè la buccia la mangeremo. Fate bollire le patate partendo da acqua fredda e salata, una volte che, forandole con una forchetta risulteranno morbide, saranno pronte, il tempo varia in base alla dimensione. Vi suggerisco di non farle diventare troppo morbide, poichè poi andranno comunque anche un po’ in forno. Fatele raffreddare qualche minuto, ma finchè sono calde, dividetele a metà (non togliete la buccia) e scavatele con un cucchiaio, creando dei piccoli scavi all’interno delle patate, in questo modo sarà piu’ semplice farcirle. La polpa che togliete, mettetela in una ciotola, in cui mescolerete la polpa, il philadelphia, sale, pepe e noce moscata a piacere. In una padella a parte metteremo i pezzetti di speck, tagliato a fiammifero, e li faremo rosolare a fiamma moderata, non aggiungete olio in padella, lo speck è sufficientemente grasso. Vi suggerisco di non farlo rosolare troppo, perchè rischiate che diventi troppo salato. Aggiungete lo speck alla polpa di patate, mescolate il tutto con un cucchiaio ed inserite il composto nei piccoli scavi che avete creato nelle patate. Ora mettete in forno ed accendete il grill, per circa 5/6 minuti o comunque finchè le patate risulteranno gratinate. Servite calde. Che dite, provate a farle anche voi le Patate gratinate con speck e philadelphia ?  Mi raccomando se le provate inviatemi la foto, magari nella mia fan page, mi fa sempre piacere vedere che c’è chi si fida della sottoscritta e prova a replicare 😉

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Alla prossima ricetta, la Rica in cucina vi aspetta ^_^ 

Ho anche alcune ricette di primi piatti golosi, per vederle cliccate qui. Se desiderate alcune ricette di antipasti del mio Blog cliccate qui, oppure alcuni secondi piatti sfiziosi. Se invece preferite vi porto direttamente nella home page del mio Blog, da lì potrete scegliere la vostra portata da provare.

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2 thoughts on “Patate gratinate con speck e philadelphia

    • grazie “Non solo Dolci Ricette” in effetti sono durate davvero pochissimo ^_^ Se le provi fammi sapere e mandami la fotina che sono curiosa 😉 a presto spero di riaverti a breve fra i miei lettori 😉

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