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Pandoro con lievito di birra-compliblog

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Pandoro con lievito di birra-compliblog

Vi presento adesso la diciannovesima ricetta che partecipa al mio CONTEST COMPLI BLOG, vi ricordo che avete tempo di inviarmi le vostre ricette fino al 12.12 e con le modalità che troverete cliccando qui .

Vi presento il Pandoro con lievito di birra, della nostra amica del blog Una Wedding planner ai fornelli. Che ricetta sfiziosa! Potrete trovare la ricetta originale qui , se vorrete aiutare a vincere “Una Wedding planner ai fornelli e la sua ricetta non dovrete far altro che condividere questo link:

http://blog.giallozafferano.it/ricaincucina/pandoro-con-lievito-di-birra-compliblog/

 e far cliccare più persone che potete!  In bocca al lupo alla nostra amica del blog

 Una Wedding planner ai fornelli! 

ecco gli ingredienti della sua ricetta, presi direttamente dal suo blog

Per il lievitino

85 gr di farina Manitoba ( io ho usato quella della Conad e mi sono trovata bene )

45 gr di acqua

2 gr di lievito di birra ( la ricetta ne prevedeva 1 ma visto che era la prima volta ho preferito non rischiare )

Per il primo impasto

Il lievitino che abbiamo preparato il giorno prima

245 gr di farina Manitoba

40 gr di acqua

80 gr di zucchero semolato

85 gr di tuorli (circa 5 tuorli di uova medie, ma pesateli sempre)

90 gr di burro

1 gr di sale

Per il secondo impasto

120 gr di farina Manitoba

40 gr di acqua

30 gr di zucchero semolato

90 gr di Tuorli (circa 5 tuorli di uova medie, ma pesateli sempre!)

90 gr di burro di ottima qualità ( io ho utilizzato il burro bavarese dell’eurospin che è consigliato e che consiglio anche io )

7.5 gr di cioccolato bianco di ottima qualità

15 gr di emulsione aromatica

1 gr di sale

 Per l’emulsione aromatica

10 gr di burro

5 gr di miele

1 bustina di vanillina

buccia grattugiata di un’ arancia

 

Il procedimento della ricetta lo trovate nel link originale della ricetta della nostra amica Una Wedding planner ai fornelli, CLICCA QUI PER IL PROCEDIMENTO.

 

pandoro con lievito di birra-compliblog

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