Cupcakes al cioccolato

 cupcakes al cioccolato

Cupcakes al cioccolato

Oggi vi voglio deliziare con questi Cupcakes al cioccolato, ottimi per colazione ma anche per merenda. Sono, inoltro, molto indicati per essere utilizzati come base per creazioni particolari, come li ho utilizzati io per Halloween, infatti mi sono servita proprio di questi Cupcakes al cioccolato. Il dolcetto creato per Halloween è il “Ragno curioso” e la ricetta la trovate sempre qui nel mio Blog. Ovviamente ho creato altre idee simpatiche per Halloween e le ricette le trovate cliccando qui. Ma Torniamo ai nostri Cupcakes al cioccolato.

Ingredienti per 20 Cupcakes al cioccolato

300 gr ricotta vaccina

200 gr farina 00

50 gr fecola di patate o maizena

200 gr zucchero semolato

100 gr di cioccolato fondente

2 uova

1 bustina di vanillina

60 gr latte

1 bustina di lievito per dolci

100 gr burro

Procedimento: Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tritare il cioccolato fondente in pezzi, con il coltello, oppure utilizzate le gocce di cioccolato, io personalmente preferisco tagliarlo, solo così poi capiterà di trovare dei pezzettoni piu’ grossi per i piu’ golosi. Montare ora il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, una ad una sempre mescolando, poi aggiungete la farina e la fecola, mescolate precedentemente con il lievito, alternando con il latte. Unire adesso al ricotta, la vanillina, e il cioccolato, amalgamando per bene. Versate l’impasto nei pirottini, io in prossimità del Natale, li ho fatti negli stampini a forma di pandoro, un regalo di compleanno di un’Amica, ma se volete fare una ricetta di Halloween come quella che ho citato sopra, ovviamente li dovete utilizzare semplici, rotondi, come l’ho utilizzato io per creare il Ragno. Infornate per circa 25 30 minuti a 180° , per il tempo considerate sempre la potenza del vostro forno e considerate, altresì, le dimensioni che avrete dato ai vostri Cupcakes al cioccolato. Sfornate e lasciare intiepidire oppure servite freddi. Ecco pronti i vostri Cupcakes al cioccolato. Semplici ma molto buoni, fidatevi.

Se la ricetta dei Cupcakes al cioccolato 

vi è piaciuta e mi volete seguire, mi trovate anche qui

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