Gnocchi di kamut senza patate

Gnocchi di kamut senza patate

Gnocchi di kamut senza patate Giovedì GNOCCHI, giusto? Ok io sono intollerante alle patate ed alle uova…quindi dovrei rinunciare agli gnocchi? Eh no, oggi è giovedì anche per me ^_^ Ingredienti per 3 piatti di Gnocchi di kamut senza patate: 200 gr di farina di kamut sale q.b. acqua q.b. __________STOP___________ Semplici vero? Procedimento per cucinare insieme gli Gnocchi di kamut senza … Continue reading

Pasta con zucchine speck e scamorza

Pasta zucchine speck e scamorza

Pasta con zucchine speck e scamorza  Buongiorno a tutti cari amici! Oggi prepariamo insieme una ricetta semplicissima, veloce ma tanto colorata e saporita. Sono certa che grazie a questi meravigliosi colori piacerà tanto anche ai più piccini. Facciamoci un bel piatto di Pasta con zucchine speck e scamorza, vi unite a me per il pranzo? Per prima cosa dovete assolutamente scusarmi ma … Continue reading

Riso al limone curativo

riso al limone

Riso al limone Eccomi qui con una nuova ricetta. un semplice Riso al limone . In questo periodo sono stata poco bene a livello di stomaco e di intestino…penso di aver preso una specie di virus intestinale…ma  normale appena arriva il freddo iniziano i primi acciacchi di stagione. Ero a casa da sola, ma sinceramente mangiare il riso in bianco mi … Continue reading

Pasta zucca e salsiccia

pasta zucca e salsiccia

Pasta zucca e salsiccia Buongiorno a tutti! Oggi ho deciso di fare una pasta veloce, saporitissima e molto gustosa! Ovviamente ho dovuto fare le mezze penne perchè il mio ragazzo mangia volentieri solo questo tipo di pasta e visto non mi costa nulla, ogni tanto mi piace viziarlo 😉 La zucca ormai ha fatto il suo corso in questa stagione, … Continue reading

Risotto melagrana e mascarpone

Risotto melagrana e mascarpone

Risotto melagrana e mascarpone  Abbiamo un albero in giardino, e tempo fa ha deciso di regalarci i suoi frutti: la Melagrana! Che delizia! Sapore dolciastro ed amaro nel contempo. Durante la fioritura sbocciano dei fiori di un rosso intenso che sono davvero meravigliosi, un po’ meno meraviglioso è il disastro che creano le foglie sulla terra del giardino, ehehehe , … Continue reading

Ricette con la zucca

ricette con la zucca

Ricette con la zucca Amici vista la stagionalità della zucca e considerando anche quanto adoro questa verdura, ho deciso di regalarvi un semplicissimo pdf con le mie Ricette con la zucca. Siete curiosi di capire come fare per scegliere la zucca migliore a “scatola chiusa”? Leggete le mie ricette ed in una di esse troverete la soluzione, io da quando utilizzo quel … Continue reading

Gnocchi alla romana di zucca

gnocchi alla romana di zucca

Gnocchi alla romana di zucca Solitamente gli gnocchi alla romana sono solamente di semolino, ma io, vista la stagionalità ed il mio amore sfrenato per la zucca, ho voluto provare questa colorata variante. Avevo amici a cena ed ho sperato fino all’ultimo che questo esperimento mi riuscisse degnamente, vi posso solo dire che non è avanzato nulla, neanche le briciole! … Continue reading

Bigoli in salsa di spinaci e speck

Bigoli in salsa di spinaci e speck

 Bigoli in salsa di spinaci e speck Ieri ho preparato i Sofficini (clicca qui per la ricetta originale) ma ho modificato il ripieno e li ho farciti con spinaci, ricotta e speck. Che delizia ragazzi! Siccome mi era avanzata la farcia, ho deciso di creare una salsa e di condire i Bigoli devo dire che erano davvero strepitosi! Vi va di vedere … Continue reading

pasta alla zucca e amaretti

pasta zucca e amaretti

Pasta alla zucca e amaretti Finalmente è arrivato il periodo della mia amata zucca! A noi piace molto in ogni salsa, vellutata, semplicemente fatta al forno…per vedere tutte le mie ricette con la zucca cliccate qui. Pensavo…si fanno sempre i tortelli alla mantovana con zucca ed amaretti e allora perchè non provare una volta a fare la pasta alla zucca e amaretti? E … Continue reading

Risotto amarone e monte veronese

risotto amarone e monte veronese

Risotto amarone  e monte veronese Da due anni mi sono trasferita a Verona, l’Amore fa fare grandi cambiamenti, e quindi mi sto iniziando ad abituare a mangiare come i Veronesi. Essendo di origine Emiliana, il risotto non è tanto nelle nostre corde, ma da quando vivo qui sto iniziando a cimentarmi nella cucina tipica locale ed un piatto che ho … Continue reading

Lasagna di crespelle

lasagne-di-crespelle

Lasagna di crespelle La Lasagna di crespelle è un piatto che cucinava spesso la mia bisnonna e sarebbe molto felice di notare che la tradizione non si è mai persa. Un piatto semplice, state pensando che sia poco veloce? In effetti ammetto che non è propriamente un piatto di rapida esecuzione, ma la cosa piu’ lunga è fare le crespelle, il … Continue reading

Ricette con zucchine e fiori di zucca

ricette con zucchina e fiori di zucca

Ricette con zucchine e fiori di zucca Ricette con zucchine e fiori di zucca Eccomi qui! Oggi vi voglio regalare un semplicissimo pdf con le mie Ricette con zucchine e fiori di zucca, la stagione sta terminando, quindi perchè non approfittarne? Per scaricare la raccolta in pdf clicca qui ricette in pdf con zucchine e fiori di zucca Se desiderate andare nella pagina … Continue reading

Penne philadelphia e zucchine

penne philadelphia e zucchine

Penne philadelphia e zucchine Ricetta semplicissima ma di ottimo gusto, a mio avviso. E’ ricominciata la scuola dei più piccini e le mamme sono a volte prese con il lavoro e a volte con le faccende domestiche, il tempo per dedicarsi alla cucina è sempre pochissimo. Volete una ricetta semplice e veloce per accontentare grandi e piccini? Ecco vi servo … Continue reading

Sugo di pomodorini freschi

sugo di pomodorini freschi

Sugo di pomodorini freschi Nel mio orto ho la fortuna di averne ancora qualcuno, nonostante questo brutto tempo che ha fatto in Veneto, piove praticamente sempre, tranne oggi, non si sono ammalati, ne’ imbruttiti e quindi il mio orto continua a fare qualche pomodoro, perciò ne approfitto e faccio dei sughi che poi congelo, e conservo per l’inverno. Sempre buoni, … Continue reading

Pasta zucchine fiori di zucca e salsiccia

pasta salsiccia zucchine e fiori

Pasta zucchine fiori di zucca e salsiccia Ormai la stagione delle zucchine sta finendo…i prezzi si stanno alzando…e nel mio orto sono finite le risorse, quindi propongo di cucinare insieme una delle ultime paste alle zucchine della stagione. Logicamente poi si acquistano tutto l’anno, ma sconsiglio di acquistare prodotti non di stagione, poichè il sapore sicuramente è meno autentico, rispetto … Continue reading

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli

Penne prosciutto cotto e piselli Penne prosciutto cotto e piselli questo primo piatto solitamente è tanto apprezzato  dai piu’ piccoli, forse per i colori, chissà. Quello che so è che è un primo piatto da minima spesa e massima resa, oggi ho pochissimo tempo ed allora lo preparo. Vediamo insieme gli ingredienti per due porzioni 200 gr di penne rigate 300 … Continue reading

Spaghetti zucchine e speck

spaghetti zucchine e speck

Spaghetti zucchine e speck Oggi vi voglio presentare un primo piatto gustoso, leggero, veloce e facilissimo da preparare. Lo metto qui solo per darvi un’idea in piu’, a volte siamo soliti, almeno io, a cucinare sempre le stesse cose, ed un’idea in più non fa mai male. Percio’ ho deciso di regalarvi i miei Spaghetti zucchine e speck. A me piacciono abbastanza … Continue reading

Tortelli di patate e mortadella

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Tortelli patate e mortadella Pronto, nonna…cosa posso fare da cena stasera. In frigo ho patate, mortadella e 5 albumi, avanzati dalla crema pasticcera che ho fatto ieri per i miei Croissant, che dici, hai idee. Io ne ho una, ma tu cosa ne pensi. Ahhhh sai cosa. La Spisni tempo fa aveva fatto dei Tortelli di patate e mortadella…la farina … Continue reading

Vellutata di zucca

vellutata di zucca

Vellutata di zucca Oggi voglio proprio provarla. La zucca a noi piace in qualunque modo, gnocchi, tortelli, semplicemente al forno con qualche rametto di rosmarino, pepe e sale,ma oggi voglio provare a fare una vellutata. Ok direte, capirai che novità. Bè in effetti noi non l’avevamo ancora mai mangiata, ed ho già programmato la seconda volta che la farò, cioè … Continue reading

Mezze penne rigate al sugo di noci

Mezze penne rigate al sugo di noci

Mezze penne rigate al sugo di noci Lo sapete fare il sugo di noci? Bè ok non è che sia esattamente un piatto difficile ma a noi piace molto e quindi ne approfitto, avendo il blog, per farlo conoscere ai pochi che ancora non lo conoscono. Da fare è davvero una stupidata. Quindi procediamo nel preparare le Mezze penne rigate al … Continue reading

Gnocchi di zucca

gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca Ieri ho comprato la zucca e alla sera cercavo di capire cosa farci…qui in casa nostra si va matti per gli gnocchi e quindi li ho fatti! Solitamente li faccio a cucchiaio, avete presente l’impasto super morbido da buttare in pentola con il cucchiaio? Bè ma non ieri…evidentemente la zucca che avevo preso al supermercato, non era … Continue reading

Riso basmati con pollo cremoso

Riso basmati con pollo cremoso

Riso basmati con pollo cremoso …mai provato? Se la risposta è no, allora non siete mai stati a casa della Anto a cena! La mia Amica Anto, di Bologna, me lo ha fatto una volta e ne sono rimasta innamorata! Al mio ragazzo non piace il riso basmati, ma nonostante questo, è piaciuto un sacco anche lui e l’altra sera … Continue reading

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto

Pasta funghi champignon e prosciutto cotto Oggi ho deciso di fare questa la pasta funghi champignon e prosciutto cotto. Provate questo abbinamento e ne rimarrete stupiti. E’ una ricetta veloce, espressa e molto gustosa. Ingredienti per la pasta funghi champignon e prosciutto cotto 250 gr funghi champignon bianchi 150 gr di prosciutto cotto  330 gr di ricotta sale pepe noce moscata aglio … Continue reading

Tortelli Speck e gorgonzola

tortelli speck e gorgonzola

Tortelli speck e gorgonzola Tortelli speck e gorgonzola…mai assaggiati? Oggi a pranzo ho deciso di fare una ricetta che mia nonna fa ogni domenica…i tortelli! Il ripieno, da noi in dialetto chiamato “Pingo”, l’ho rivisitato mettendo al posto dei canonici Spinaci e ricotta, il gorgonzola e lo speck. Ingredienti per Tortelli speck e gorgonzola per due persone per la pasta  2 uova … Continue reading

Cannelloni rivisitati

cannelloni rivisitati

Cannelloni rivisitati I cannelloni sono una ricetta  tipica della mia Emilia Romagna, è una ricetta di pasta fresca ripiena. Noi Emiliani non siamo tirchi sul ripieno, quindi preparatevi a farcire e ad essere abbondanti. Ingredienti per la pasta per cucinare i Cannelloni rivisitati  300 gr Farina per pasta all’uovo 3 uova fresche Ingredienti per il  ragu” per cucinare i Cannelloni rivisitati   3 cipolle … Continue reading

Insalata di Adamo ed Eva

insalata di Adamo ed Eva

Insalata di Adamo ed Eva E’ caldo e a tavola amo avere colori e molti sapori freschi e genuini…e da qui arriva l’ispirazione di questo piatto “simpatico”: L’insalata di Adamo ed Eva. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di cereali(quelli della “Sunny Nature, la confezione ai 5 cereali), 3 carote, 1 zucchina, 1 scatoletta di mais, 200 gr di prosciutto … Continue reading

Gnocchi con fiori di zucchina

Gnocchi con fiori di zucchina

Gnocchi con fiori di zucchina  Questa è una ricetta, a mio avviso, davvero sfiziosa…se vi piacciono i gnocchi fatti in casa e i fiori di zucchina e siete golosi di primi piatti, questo è il piatto che fa per voi! Ingredienti per gnocchi di patate: Gnocchi di patate di Giallozafferano . Ingredienti per il condimento: un porro, qualche zucchina (dipende dai commensali)- … Continue reading

Bomba di riso della nonna Alma

bomba di riso della nonna Alma

LA BOMBA DI RISO! Oggi vi voglio proporre un piatto che a mio avviso è davvero ottimo! Mia nonna Alma me l’ha cucina per le feste di Natale e devo dire che me la ricordavo buona, ma non così tanto 🙂 In Veneto, dove vivo attualmente non è molto conosciuta, ma le mie origini Emiliane mi hanno, fortunatamente, permesso di importare … Continue reading

Crespelle rosa di Hello Kitty

crespelle rosa di Hello Kitty

Crespelle rosa di Hello Kitty  Stasera ho avuto amici a cena e la ragazza è una fanatica di Hello Kitty e per quanto io non condivida questa passione (ehehehe) ho comunque provato a fare qualcosa a tema..dite che ci sono riuscita con le crespelle rosa di Hello Kitty? 😛 E’ rosa ovviamente, ed è la particolarità di questa crespella, molto … Continue reading