Pane veloce

pane veloce

Pane veloce Oggi ho provato a fare un pane diverso dal solito. In un’ora e mezza era già pronto da sgranocchiare! La novità è che ho inserito un uovo nell’impasto ed i tempi di lievitazione sono davvero pochissimi di soli 15 minuti in forno spento. Vediamo insieme come l’ho preparato. La ricetta l’ho presa dal sito di VivaLaFocaccia, trovo sia … Continue reading

Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta

Scones salati ai piselli e pancetta Questa sì che è una merenda o un pranzo veloce ma pieno di gusto e fantasia! Conoscete gli Scones? io li ho preparati salati ai piselli e pancetta. Il mio ragazzo ama tutto ciò che ricorda un panino e quindi quando ha visto che pubblicavo questa ricetta, che ho fatto mesi fa, mi ha detto “Li rifai … Continue reading

Tigelle Emiliane

Tigelle emiliane

Tigelle Emiliane Tigelle Emiliane…croce e delizia. Eccomi tornata dalle ferie estive…essì si ricomincia con la solita routine. Due settimane fra i miei monti dell’Emilia mi hanno fatta tornare a casa con la voglia di provare a fare le Tigelle Emiliane. Voi le avete mai provate a fare? Ognuno ha la sua ricetta, chi mette il vino, chi lo strutto, chi il … Continue reading

Frittelle salate di carnevale

frittelle ottime

Frittelle salate di carnevale Frittelle salate di carnevale sembrerà strano ma per una volta non ho voglia di dolci. Il Carnevale è iniziato ed ogni famiglia, così come ogni regione, ha le sue ricette tradizionali. Quelle che vanno per la maggiore sono le Frittelle. Solitamente dolci, come le castagnole, ma nella mia famiglia avevo una zia che faceva le Frittelle salate di carnevale. Un’idea forse diversa dal solito … Continue reading

Pandoro

Pandoro

Pandoro Eccoci qui, non sono sparita, ma questi giorni sono stati davvero pieni di full immersion….tutti che organizzano cene, aperitivi, pranzi…e tutti questi panettoni e pandori che girano per la rete…bè io non potevo di certo esimermi dal provarlo a fare, vi pare? 🙂 Con la mitica Ilaria del Blog Forno e Fornelli, una delle Amministratrici del gruppo superbo di … Continue reading

Panini alla zucca

panini alla zucca

Panini alla zucca Anche questa è un’idea della mia Amica Blogger Sonia, c’è poco da fare quando una ci sa fare, ci sa fare.  E questo è il suo caso. Vedo sfogliando nel suo Blog questi panini alla zucca splendidi e quindi decido di volerli fare, vediamo quali sono gli ingredienti per i Panini alla zucca   Ingredienti: Farina 0 250gr  … Continue reading

Pane con olive e noci

pane con olive e noci

Pane con olive e noci Oggi ho fatto questo esperimento: Pane con olive e noci! Il concetto è semplice ed è come fare il pane normalmente, solo che nell’impasto dovete anche inserire le noci e le olive. Quando vado al supermercato vedo sempre queste pagnottine invitanti da matti e allora mi sono detta, scusa eh, ma visto sono a casa…cosa mi … Continue reading

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta Salsiccia in crosta : Oggi ho provato a fare questo esperimento! Unica cosa che vi posso dire è che sicuramente replicherò perchè era deliziosa! Ingredienti: 250 gr di farina OO, 12 gr di lievito di birra, 4 salamelle mantovane, 2 tuorli, latte q.b. (per spennellare la nostra salsiccia in crosta), 40 gr di Parmigiano Reggiano, 1 cucchiaio di origano … Continue reading

Torta di porcini

torta di porcini

  Torta di porcini L’altro giorno alla prova del cuoco ho visto questa ricetta della Torta di porcini di Gabriele Bonci (il Michelangelo della pizza e dei lievitati-da qui capite quanto è Mago quest’uomo-) e l’ho subito trascritta! E PER FORTUNA! A noi è piaciuta un sacchissimo! Amiamo follemente i lievitati ma questa…è la migliore Torta che io abbia mai mangiato, … Continue reading

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche Volevo fare il pane oggi, visto mi sono dimenticata di comprarlo e poi è successo qualcosa che mi ha portata fuori strada. Siccome la mia mente bacata non smette mai di elaborare piatti, ho aperto il frigo e visto le olive taggiasche e allora mi sono detta E se provassi a fare la focaccia con le … Continue reading

Pizzi Leccesi

pizzi leccesi

  Pizzi Leccesi Con tutte le altre FoodBlogger di Giallozafferano, ci siamo avventurate nella creazione dei Pizzi Leccesi. Il tutto è stato possibile grazie alle meravigliose Amministratrici del gruppo e dell’evento. Un Grazie sentito quindi a Maria Angela Macrì e Nunzia Bellomo per averci sopportate e supportate in questa splendida (e gustosa) avventura! Ingredienti: 300 g di farina 0 + circa 150 g per l’infarinatura, 300 g … Continue reading

Panini ripieni

Panini  ripieni

Panini ripieni Essì sono proprio stanca stasera…tutto il giorno in giro per preventivi per la nuova casetta…stasera un altro per i serramenti…e li abbiamo decisi e anche quello è un caso archiviato! Ehhhhh lo so che vi dicevo sarei tornata lunedì ma…avevo voglia di ritagliarmi un po’ di tempo adesso per rendervi partecipi di questi panini ripieni. Io l’ho scopiazzata da un’altra … Continue reading

Muffins rapa rossa e mortadella!

muffin variopinti

Bè un po’ della mia Emilia ogni tanto ce la devo pur mettere nelle ricette…vi pare? 😉 e allora vai di Muffins con la mortazza…e non solo 😉 La rapa rossa io la amo particolarmente, perché si mantiene per tanto tempo anche se ce la dimentichiamo in frigorifero…e puo’ sempre tornare utile.Voi che ne pensate? Bè prima di rispondermi, date … Continue reading

Pizza

pizza

Pizza Ieri sera ho fatto la pizza e questa volta credo di essere stata più bravina del solito perché ho proprio cercato di fotografare passo-passo….e bè credo di esserci riuscita 🙂 Il mio ragazzo dice che era la pizza più buona io avessi mai fato, ma lo dice quasi ogni volta ahahaha Di seguito gli ingredienti per due persone e … Continue reading

La Focaccia di Erika

La Focaccia di Erika

La Focaccia di Erika Siete pronti per una delle merende più gustose e saporite che abbiate mai assaggiato? La ricetta l’ho trovato da un Blog di cui vi metto il link, perché, siccome questa focaccia mi ha sempre fatto fare una gran bella figura,  è giusto dare il merito a chi lo ha: http://laerikaincucina.blogspot.it/2011/10/focacciain-questo-caso-alle-olive.html?m=1 io l’ho provata a fare con il … Continue reading

Pane ai 3 cereali

pane

Pane ai 3 cereali Poco fa ho preparato il” mio pane”…ora sta lievitando … Dentro all’impasto e sopra, prima di infornare, ho messo semi di zucca,semi di papavero e di sesamo 🙂 A breve il pane si prepara per la seconda lievitatura, appena sarà pronto vi posto la foto. Per sapere ingredienti e procedimento vedi ricetta della pizza, l’unica cosa che … Continue reading