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Torrette di rombo e gamberi con zucca e carciofi croccanti

Torrette di rombo e gamberi con zucca e carciofi croccanti

Pubblicato il 8 marzo 2012 da ribbincucina

Ieri sera, come al solito, grandissima lezione dello chef Davide Mazza, argomento della serata: la decorazione del piatto. Dopo un’introduzione sull’importanza della presentazione del piatto visto che il primo impatto è quello visivo e che per prima cosa “mangiamo” con … Continua a leggere→

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Antipasto in coppa

Antipasto in coppa

Pubblicato il 22 settembre 2011 da ribbincucina

Da ieri siamo ufficialmente entrati nell’autunno e quindi è ora di preparasi a proporre antipasti tiepidi e “morbidi” al palato, per questo motivo, sfruttando la stagionalità dei prodotti, vi consiglio questo antipasto di sicuro effetto che tanto è piaciuto agli … Continua a leggere→

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