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SpaghettORO alle vongole

SpaghettORO alle vongole

Pubblicato il 13 aprile 2012 da ribbincucina

Lo SpaghettORO alle vongole nasce dalla collaborazione con l’antico pastificio rosetano “Verrigni” che mi ha recapitato questo fantastico pacco. Verrigni per le proprie paste, seleziona le miscele dei migliori grani duri ed utilizza l’acqua pura del Gran Sasso d’Italia. Tutto … Continua a leggere→

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Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole

Pubblicato il 1 marzo 2012 da ribbincucina

Anche ieri grande lezione dello chef Davide Mazza su molluschi e frutti di mare, visto gli argomenti trattati non poteva mancare un classico della cucina italiana: spaghetti con le vongole ! Quella che segue è la ricetta classica, poi ovviamente … Continua a leggere→

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Spaghetti con canocchie vongole e pomodorini

Spaghetti con canocchie vongole e pomodorini

Pubblicato il 5 settembre 2011 da ribbincucina

Per il pranzo di Ferragosto, avendo come ospite d’eccezione un carissimo amico (tal “zio forchetta”) dovevo necessariamente proporgli un primo che evocasse appieno tutto il sapore del mare. Avevo deciso, per mancanza di tempo e perché i miei pochi neuroni … Continua a leggere→

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