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Archivi tag: mele
Filetto di maiale con mele annurche
Devo ringraziare Antonello Migliore (mitico chef del Gambero Rosso) per avermi fatto conoscere il filetto di maiale. Un taglio di carne fantastico, saporito e perché non anche economico ! Questa volta ho deciso di abbinarlo ad un frutto di stagione: la mela … Continua a leggere
Gamberoni con salsa fuji
Ho trovato dei freschissimi gamberoni (quelli tigrati asiatici) ed ho provato a farli in questo modo un po’ particolare, abbinandoli con la mela fuji. Ingredienti per 2 persone: 10 gamberoni una confezione di pasta phillo una mela fuji qualche fogliolina … Continua a leggere
