Il pane é uno degli alimenti piu’ utilizzati in tutti i popoli e tra ipiu’ antichi.
Possiamo preparalo e poi conservarlo per due o tre giorni in buste di plastica per alimenti ,per non perderne la freschezza.
Ingredienti
gr. 250 di farina di forza
gr. 250 di farina di grano
un cucchiaino di zucchero di canna
un pizzico di sale
100 ml d’acqua
20 ml di olio extravergine
gr 15 lievito di birra
Preparazione
Sciogliamo in un una ciotolina il lievito con un poco di acqua tiepida e il cucchiaino di zucchero. In un recipiente uniamo le farine e il lievito sciolto. Uniamo l’acqua ( non tutta) con l’olio e il sale.
Impastiamo bene il composto e mettiamo a riposare in un recipiente pulito e infarinato . Filmiamo e lasciamo in forno a luce accesa per 1 ora.
Di seguito prendiamo l’impasto, che dovrebbe essere cresciuto, impastiamolo ancora per 5 minuti e rimettiamolo a lievitare per altre 2 ore . Dopodiché diamogli la forma che piu’ ci piace . Possiamo fare un pane unico ,dei panini o una focaccia alle olive, aggiungendo all’impasto le olive snocciolate, verdi o nere. Possiamo effettuare dei tagli sull’impasto prima di infornare.
Inforniamo per 1 ora a 180 gradi.
Sará decisamente un successo e una grande soddisfazione.
Spunti: GialloZafferano
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