A volte ci chiediamo come utilizzare i broccoli, che non a tutti piacciono, ma che sono ricchi di proprietá.
Ecco a voi una sfiziosa e rapidissima ricetta per invogliare ,anche i piú reticenti , a provare i broccoli.Sono ortaggi ricchi di sali minerali come, specialmente calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C , vitamina B1 e B2, fibra alimentare.
Ingredienti
300 -400 grammi di broccoli
formaggio quanto basta per riempire le crocchette
sale quanto basta
pepe quanto basta
1 uovo
1 patata
olio per friggere
pan grattato ( per passare le crocchette ed eventualmente indurire il composto se necessario)
Preparazione
Lavate, lessate e scolate broccoli e patata.
Riducete a puré , mettete tutto il una ciotola aggiungendo anche gli altri ingredienti. .
Aggiungete del pan grattato se il composto fosse troppo mollo.
Formate delle crocchette introducendo del formaggio all’interno. Passate le crocchette nel pane grattato.
Mettete a friggere in olio caldo.
