Niente di meglio che prepararsi degli spiedini in casa.Vi sottopongo questa semplice ricetta con il pollo accompagnata da piccoli peperoni dolci e riso basmati. Leggera e nutriente, adatta per qualsiasi giorno della settimana, per chi controlla la linea , per i piu’ piccini, per chi ama la cucina salutare.
Ingredienti per 4 spiedini medi
1/ 2 petto di pollo
1 cipolla
1 peperone
prezzemolo
olio extrevergine
pepe
Preparazione
Prendete il pollo e fatelo a cubetti, ne frattempo passate in padella la cipolla e il peperone tagliati a pezzi grandi.
Nel frattempo cuocete da parte un po’ di riso basmati in bianco con cipolla soffritta tritata. In un’altra padella saltate dei peperoncini verdi dolci ,
Togliete cipolla e peperoni dalla padella e Iniziate a a montare gli spiedini, dopodiché in una tazzina collocate, olio sale, pepe e prezzemolo , quindi spennellate . Mettete gli spiedini su una griglia e iniziate a cuocere.
Togliete dal fuoco il riso, i peperoncini e gli spiedini ormai grigliati e montate il piatto.Al lato il riso, gli spiedini incrociati e qualche peperonicino di decorazione. Collocate i peperoncini rimanenti in un piatto.
