Cosa ne dite vicino alle festivitá Pasquali di un buon piatto di pasta con pesto originale genovese.
Tutti gli ospiti lo gradiranno e vi chiederanno il bis.
Preparazione pesto
Vi rimando alla ricetta Pesto alla genovese nel mio ricettario sotto salse e creme.
link ricetta http://blog.giallozafferano.it/rafisa/pesto-alla-genovese/
Spaghetti
100 grammi per persona
sale per l’acqua
Io compro sempre una pasta a trafilatura al bronzo tipo la Voiello o potete utilizzare pasta fresca.
Mettete a bollire l’acqua e salatela arrivati a ebollizione buttate gli spaghetti e lasciateli un 10 minuti.
Scolate l’acqua aggiungete il pesto appena fatto e saltate il padella per un minuto.
Potete aggiungere una patata bollita pelata e fatta a quadratini.
Servite e spolverate di formaggio grattuggiato o meno , secondo i gusti
