Ricetta super veloce e light? Un riso profumato come il #basmati accompagnato da dei buonissimi e freschi #asparagi verdi.
Gli asparagi hanno proprietá#antinfiammatorie, drenanti,diuretiche.
Ingredienti per 4 pers.
2 pugni di riso per persona
1 mazzo di asparagi
Sale e Pepe quanto basta
Olio di girasole per il soffriggere
Mezza cipolla
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine di oliva per servire
Basilico un polvere per servire
Preparazione
Lavate gli asparagi ,tagliate la parte piú dura del gambo, bollite per 15 minuti ,scolate.
Nel frattempo tritate cipolla e aglio e soffriggeteli un una casseruola con filo d’olio di girasole,aggiungete il riso,passatelo con cipolla e aglio , dopo aggiungete acqua fino a due dita sopra il riso. Cuocere per 15 minuti,fino ad assorbimento totale dell’acqua.
Tagliate gli asparagi a pezzettini di 2 centimetri.Prendete una padella e saltateli con olio extravergine e basilico,mischiate col riso e impiattate a gusto.