Digestivo agli agrumi

Il digestivo agli agrumi è una ricetta della mia nonnina, che ho trovato un po’ di tempo fa tra i fogli di mia zia e che mi ripromettevo sempre di fare ma rimandavo al periodo degli agrumi. Si avvicinano le feste di Natale, durante le quali si mangia sino ad abbuffarsi e quindi il digestivo agli agrumi potrete servirlo a fine pasto… vi farà da “stura lavandino” 🙂 🙂 🙂 !!! Se poi volete fare dei pensierini di Natale, il digestivo agli agrumi versato in bottigliette carine, magari dalle forme particolari, potrete regalarlo a parenti ed amici e farete un figurone.

Digestivo agli agrumi

Ingredienti:

• 2 bucce di arancia
• 2 bucce di limone
• 3 bucce di mandarino
• mezzo litro di alcool puro
• mezzo litro d’acqua
• 400 g di zucchero

Preparazione:

Per preparare il digestivo agli agrumi, innanzitutto sbucciate le arance, i limoni e i mandarini, ma mi raccomando sbucciateli con un pelapatate così sarà più facile eliminare la parte bianca della buccia, che dà un sapore amarognolo!!!

Lavate poi le scorze e asciugatele con cura, scolandole dapprima in un colino.

Lasciate macerare le scorze degli agrumi nell’alcool puro, in un barattolo a chiusura ermetica, per 14 giorni.

Trascorso questo tempo poi, filtrate l’alcool dalle scorze degli agrumi

e mettete a bollire mezzo litro d’acqua.

Versatevi lo zucchero e mescolate, finché lo zucchero non si sarà sciolto del tutto; versatevi poi l’alcool filtrato.

Lasciate raffreddare il liquore e imbottigliate.

Prima di consumare il digestivo agli agrumi è opportuno lasciare trascorrere almeno 20 giorni. Dopo si può conservare in frigorifero!!!

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